Ət və cips doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün ən populyar seçimlərdən biridir. Yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də faydalı etmək üçün sobada bişirin. Ətli kartofları bir qabda, odadavamlı bir qabda və ya qablarda, göbələk, pendir, tərəvəz və ləzzətli sous ilə bişirilmiş bişirmək olar.
Tərəvəz ilə ət güveç
Bu yemək tez bişirilir və tərəvəz təbəqəsi sayəsində çox şirəli olur. Güveçin kalori miqdarını azaltmaq istəyirsinizsə, reseptdən pendir çıxarın.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q kıyma (mal əti və donuz əti qarışığı);
- 1 kiçik soğan;
- 4 böyük kartof;
- 1 kiçik tərəvəz iliyi;
- 150 q pendir;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- bitki yağı.
Soğanı doğrayın və qızılı rəngə qədər isti bitki yağı ilə qızartın. Hazırlanmış qiymə əlavə edin və yumru qədər qızardın, yumruları bir spatula ilə parçalayın. Əti duzlayın.
Kartofları soyun və çox incə plastiklərə kəsin. Balqabağı rəndələyin. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, tərəzi şəklində kartof plastikləri düzün. Kartofu duz edin və kıyılmış ət təbəqəsi ilə örtün. Rəndələnmiş balqabağını üstünə qoyun, duz edin, təzə üyüdülmüş qara bibər ilə səpin. Güveçləri əvvəlcədən qızdırılmış sobada 200C-də qoyun. Kartof yumşalana qədər bişirin. Güveçdən çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yenidən 5 dəqiqə ocağa qoyun. Yaşıl salat ilə xidmət edin.
Kartof və göbələk ilə ət
Nahar və ya şam yeməyi üçün sadə və dadlı bir yemək - göbələk və kartoflu ət, bir qazanda bişmiş.
Sizə lazım olacaq:
- 800 q yağsız donuz əti;
- 10 kartof;
- 700 q göbələk;
- 2 böyük yerkökü;
- 1 böyük soğan;
- bir dəstə cəfəri;
- 200 q pendir;
- 400 ml ət suyu;
- 200 ml xama;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Donuz ətini yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Əti kublar şəklində doğrayın və isti bitki yağı ilə qızartın. Bir boşqaba qoyun və süfrəyə qədər isti saxlayın. Eyni tavada dilimlənmiş göbələkləri qızartın.
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin, yerkökü sürtün. Tərəvəzləri yumşalana qədər yağda qızartın, duzlayın. Kartofu soyun və zolaqlara kəsin. Seramik qabların altına göbələk ilə qızardılmış tərəvəzlər qoyun, üstünə ət, kartof və göbələk qoyun. Hər xidmətin üzərinə duzlu bulyon tökün, xama və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
Qazanları qapaqlar ilə örtün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Yeməyi təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı söndürün və qazanları daha 15 dəqiqə isti qoyun. Hər xidmətə təzə üyüdülmüş qara bibər və xırda doğranmış cəfəri səpin. Təzə və ya duzlu tərəvəzlərdən hazırlanmış salat bu yeməklə yaxşı uyğun gəlir.
