Bu dadlı göbələk şorbası çox tez bişirilir, eyni zamanda ləzzətli və ləzzətli olur. Şorba kremsiz hazırlandığına görə həssas və yağsız çıxır.
Vacibdir
- - 300 q şampinon (təzə qəbul etmək daha yaxşıdır, ancaq dondurmaq da olar);
- - 2 soğan;
- - 1 kub toyuq suyu;
- - 100 q düyü (basmati düyü ən yaxşısıdır);
- - 4 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və böyük dilimlərə kəsin, şorbanın təməli olacaq.
Addım 2
Qızdırılmış qazana zeytun yağı tökün və soğanları əlavə edin. Səxavətlə duz ilə duz edin, bir az bibər əlavə edin və sonra bir kub toyuq ətini doğrayın. Sarımsağı soyun və sarımsaq basaraq bir qazana sıxın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Soğanları orta istilikdə təxminən 3-4 dəqiqə sote edin. Soğan qızıl qəhvəyi olmalıdır.
Addım 4
Şampinonları qaba doğrayın və soğan ilə tavaya əlavə edin. Göbələkləri bir az qızartın ki, artıq su onları tərk etsin (bir neçə dəqiqə kifayət edəcək). Sonra bir qazana 1 litr qaynar su tökün.
Addım 5
Şorba qabına düyü əlavə edin. Göbələk şorbası üçün bu reseptdə düyü kremi uğurla əvəz edir, şorbanı həssas edir, eyni zamanda doldurur və qalın edir.
Addım 6
Tencereyi qapaqla örtün və 15 dəqiqə qaynatın.
Addım 7
Şorba püresi üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Hazır şorba ən yaxşı xırtıldayan krutonlar və bir damla xama ilə verilir.
