Bunlar cəfəri ən incə tərəvəz doldurulması və çili bibəri ilə doğranmış sarımsaq ilə çox ətirli çörəklərdir. Orta dərəcədə duzlu olduqları ortaya çıxdı. Piknik üçün idealdır, çay ilə süfrəyə verilə bilər.
Vacibdir
- - 450 q un;
- - 250 ml isti su;
- - 175 ml bitki yağı;
- - 7 q quru maya;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 2 çay qaşığı bal və ya şəkər, duz;
- - təzə cəfəri, çili bibəri, fırçalamaq üçün yağ.
Təlimat
Addım 1
Quru mayanı bir az isti su ilə qarışdırın, bəkməz, bal və ya şəkər əlavə edin. Duz və 3 xörək qaşığı əlavə edin. yemək qaşığı bitki yağı. Hərtərəfli qarışdırın, ələnmiş unu əlavə edin, elastik xəmir yoğurun. Xəmiri unla aşmamaq üçün xırda hissələrə doldurun. Xəmir çox dik olmamalıdır. Xəmiri yarım saat isti bir yerdə çıxarın.
Addım 2
Bir çörək doldurulması hazırlayın. Cəfəri yuyun, qurudun. Sarımsağı soyun, çili yuyun, toxumları çıxarın. Bu maddələrin hamısını kəskin bir bıçaqla kəsin. Bir qaba 100 ml bitki yağı tökün, doğranmış göyərti, sarımsaq, istiot əlavə edin, qarışdırın. Otaq temperaturunda dəmləmək üçün buraxın.
Addım 3
Uyğun xəmiri 16 bərabər hissəyə bölün. Hər xəmir parçasını 25 sm uzunluğunda bir ipə bükün, bir düyünə bağlayın. Bir çörək qabını perqamentlə düzün, üzərinə yaranan gözəl çörəkləri qoyun, örtün, sübut üçün isti bir yerə qoyun. Çörəklər demək olar ki, iki dəfə böyüyəcəkdir.
Addım 4
Çörəkləri 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Onları hər tərəfdən yağlı bir aromatik qarışıqla yağlayın, sobaya qayıdın. Fırını söndürün, duzlu çörəkləri orada 5 dəqiqə daha qoyun, daha ətirli olsun.
