Nanə, sarımsaq və limonlu ızgara kabak, hər hansı bir ızgara ət üçün əla yan yeməkdir. Zucchini bişirmək asandır, sağlam bir məzə olduğu ortaya çıxır, sarımsaq və limonlu nanə ona böyük bir ləzzət qatır.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 500 q balqabaq;
- - 1 limon;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 30 q parmezan pendir;
- - 10 g nanə yarpağı;
- - 2 yaşıl biber;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - qaba duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ızgara və ya ızgaranı əvvəlcədən qızdırın. Kabakları uzunluğu 5 mm olan incə dilimlərə kəsin. Tarifdə gənc balqabaq tələb olunduğundan, onları soymağa ehtiyac yoxdur. Kabaklarını bir qaba köçürün, göstərilən miqdarda zeytun yağının yarısını tökün. Sarımsaq dişlərini soyun, doğrayın, balqabağa əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Kabakları bir tel rəfə qoyun və yandırılmamaq üçün dilimləri çevirib, 5 dəqiqə qədər bişirin. Hər tərəfdən qızıl qabıq meydana gəlməlidir. Limondan suyu sıxın, qabığını incə bir sürtgəcin üstünə sürtün. Çili bibərini toxumdan soyun, incə doğrayın.
Addım 3
Kabağı bir boşqaba qoyun, limon suyu ilə çiləyin, limon qabığı və doğranmış çili ilə çiləyin. Qalan zeytun yağı ilə yağlayın və soyumağa qoyun. Eyni zamanda, balqabaq yağ, istiot və limonun ətri ilə doymuş olacaqdır.
Addım 4
Parmesan pendirini sürtün, kəskin bıçaqla nanəni kəsin. Soyudulmuş balqabağı nanə və pendir ilə səpin. Dadmaq üçün duz, ət üçün sağlam bir yan yemək kimi xidmət edin, masada və şənlik qəlyanaltı olaraq verilə bilər.
