Badımcanı təkbaşına sevirsinizsə, göbələklə doldurmağa çalışın. Yemək bişirmək üçün bir soba lazımdır, ancaq baş verənlər hər hansı bir masa üçün kral bəzəyi olacaqdır.
Vacibdir
- - 2 badımcan;
- - 1-2 bolqar bibəri;
- - 1 soğan;
- - 2 pomidor;
- - 150 q şampinon;
- - 2-3 diş sarımsaq;
- - göyərti (kişniş və ya cəfəri);
- - bitki yağı;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, quyruqlarını kəsin və hər yarpağı uzununa kəsin ki, 2 yarı yaransın.
Addım 2
Hər yarıdan sellüloz kəsib kənara qoyun. Patlıcan pulpasını patlıcanın özünün yarısına zərər verməmək üçün çox diqqətlə kəsin.
Addım 3
Nəticədə içi boş patlıcan qayıqlarını bir qaba qoyun. Onları içəridən duzlayın, bitki yağı ilə fırçalayın. Patlıcan 230 dərəcədə təxminən 10-15 dəqiqə bişirilməlidir.
Addım 4
Gedək içlik. Əvvəlcə soğanı soyun, yaxşı yuyun və incə doğrayın. Yuyulmuş bibərdən toxum qutusunu kəsin və bibərin özünü kiçik kublar halında kəsin. İndi kəsdiyiniz badımcan pulpasının kublar halında kəsilməsinə ehtiyac var. Şampinonlarla da eyni şeyi edirik: yuyun, qurutun və dilimlərə kəsin. Yaşılları yuyun və üyüdün. Sarımsaq da soyulmalı və doğranmalıdır.
Addım 5
Bişirməyə başlayaq. Bir tavanı atəşdə əvvəlcədən qızdırın, orada bitki yağı əlavə edin və soğanı bir neçə dəqiqə qızardın.
Addım 6
Soğana bibər əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə daha qızartın. Bibər bitdikdən sonra doğranmış otları və sarımsağı əlavə edin. Bütün qarışığı qarışdırın.
Addım 7
Göbələkləri ayrı bir tavada qızartın. Onları bişirmək 8-10 dəqiqə çəkir. Göbələklər hazır olduqdan sonra onlara badımcan pulpası əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 8
İndi badımcan qayıqlarını sobadan çıxarın və təzə bişirdiniz. Doldurulmuş yarılar 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirilməlidir. Qovurma müddəti təxminən 10 dəqiqədir.
