Fransa Nicoise salatının doğulduğu yer sayılır. Fransız Nitsa şəhərində hamsi ilə bişirilir. Bu yeməyin müasir növlərindən biri də ton balığı və bildirçin yumurtası olan Nikoise salatıdır.
Vacibdir
- Salat:
- - öz suyunda salatlar üçün konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu;
- - bildirçin yumurtası - 6 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - şirin bibər - 1 ədəd;
- - yarpaq salatı.
- Yanacaq doldurma:
- - yarım limonun suyu;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - təzə otlar kəklikotu:
- - duz - 1 çay qaşığı (sürüşmədən);
- - 0,5 çay qaşığı toz şəkər;
- - zeytun yağı - 6-7 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə salat sarğısını hazırlayın. Sarımsaq dişini bir preslə basdırın. Təzə kəklikotunu xırda doğrayın.
Addım 2
Sonra zeytun yağını ayrı bir qabda limon suyu, sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın. Toz şəkər və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Sarğıları 30-50 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Addım 3
Bıldırcın yumurtalarını duzlu suda 5 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin və qabığını yavaşca soyun. Yumurtaları yarıya bölün.
Addım 4
Bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin. Pomidorları incə dilimlərə kəsin.
Addım 5
Əllərinizlə cırılmış salat yarpaqlarını salat qabının altındakı kiçik parçalara qoyun.
Addım 6
Konservləşdirilmiş ton balığından artıq suyu boşaltın (lazım olduqda).
Addım 7
Salat qabına doğranmış tərəvəz və ton balığı qoyun. İndiki sarğı ilə doldururuq. Yaxşı qarışdır.
Addım 8
Xidmət edərkən salatı bildirçin yumurtalarının yarısı ilə bəzəyin.
