Toyuq əti Asiya yeməkləri üçün idealdır - sürətlə qızardılır və dadı əlavə maddələrə, ədviyyatlara və ədviyyatlara görə dəyişir, buna görə yeməklər həmişə fərqli və bir-birindən fərqli olur. Sadə Çin stilində bir resept - qalın sousda badam, zəncəfil və tərəvəz ilə toyuq döşü.
Toyuq döşünün hazırlanması: 2 nəfərlik inqrediyentlər
- toyuq döşü;
- soğan;
- yarım yaşıl bibər;
- yarım qırmızı bibər;
- yerkökü;
- 100 q badam;
- soya sousu - 50 ml;
- zəncəfil kökü - 1,5-2 santimetr;
- yarım stəkan toyuq suyu və ya su;
- nişastanı həll etmək üçün yarım stəkan su;
- bir kaşığı qarğıdalı nişastası.
Dadlı toyuq döşü: yemək prosesi
Əvvəlcə toyuğu marinad etməlisiniz. Bunu etmək üçün toyuq göğsünü çox böyük olmayan parçalara ayırın, bir qaba qoyun və soya sousu üzərinə tökün. Zəncəfili incə bir sürtgəcdən keçirin, toyuğa əlavə edin, qarışdırın və götürün, 1 saat marinat edin.
Tərəvəzləri yuyun, soyun və bərabər kiçik kublara kəsin.
Qızartma qabına bir az zeytun yağı tökün və içərisindəki badamları qızarana qədər qovurun. Bademin yanmamasını təmin etmək vacibdir.
Bademləri bir boşqaba köçürün, tərəvəzləri orta istilikdə bir tavada qızartın, lazım olduqda bir az daha zeytun yağı əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra tərəvəzlər badam ilə qaba köçürülə bilər.
Bir fincan toyuqda çox soya sousu varsa, sözün həqiqi mənasında bir neçə xörək qaşığı qoyaraq artıq hissəsini boşaltmalısınız. Sonra toyuq döşünü hər iki tərəfdən də bir qabda 2-3 dəqiqə qovurun. Tərəvəz və badam əlavə edin, qarışdırın.
Yarım stəkan bulyon (su) tökün, qarışdırın, maksimum odda 5 dəqiqə saxlayın.
Qarğıdalı nişastasını yarım stəkan soyuq suda həll edin, qarışdırın ki, bir dənə də olsun. Yavaş-yavaş tavaya tökün. Qarışdırın, sousu qalınlaşdırmaq üçün 5 dəqiqə daha odda saxlayın.
Çin üslubunda döş hazırdır. Dərhal masada xidmət edə bilərsiniz!
