Hər gün yeni bir şorba bişirmək ocağın yanında, mətbəxdə yerləşmək deməkdir. Yemək bişirmək, bir qayda olaraq, çox vaxt aparır və hər hansı bir ev xanımı ailəsini ləzzətlə bəsləmək və başqa şeylərə vaxt ayırmaq istəyir. Və ailəyə bir növ çeşid verin. Vaxtınıza qənaət etmək üçün, əlbəttə ki, yarımfabrikatlardan və kublardan istifadə edə bilərsiniz, lakin bu cür yeməklərdən çox az fayda var. Bununla birlikdə tez bir zamanda şorba hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcədən bulyonu bişirmək və dondurmaq lazımdır. O zaman ən azı hər gün evi yeni bir şorba ilə sevindirmək mümkün olacaq.
Vacibdir
-
- böyük bir qazan və ya bir neçə orta ölçülü qazan,
- bulyon hazırlama resepti üçün lazımlı məhsullar,
- müxtəlif ölçülü şüşə qablar,
- qida saxlama qabları,
- buz qəlibləri,
- plastik torbalar,
- stikerlər,
- daimi marker.
Təlimat
Addım 1
Əgər işləyirsinizsə və iş günləri sürətlə şorba hazırlaya bilmək istəyirsinizsə, vaxt ayırmalısınız, məsələn, həftə sonları. Evdə tapa biləcəyiniz ən böyük qabı əldə edin. Bulyon dondurulacaqsa, çox miqdarda. Təbii olaraq nisbətini artıraraq ehtiyac duyduğunuz reseptli qidaları yığın. Və ya, məsələn, üç kiçik tava götürün və üç fərqli bulyon üçün yemək alın. O zaman ailənizin menyusunu daha da müxtəlifləşdirə bilərsiniz.
Addım 2
Dondurma üçün bir neçə şorba hazırlamaq üçün əsas ola biləcək hər hansı bir sadə bulyon reseptini seçə bilərsiniz. Ət də bulyonla birlikdə dondurula bilər. Kiçik parçalara əvvəlcədən kəsmək daha yaxşıdır. Borscht üçün hazır bir sarğı da edə bilərsiniz və dondurun. Sonra sarğı ilə bulyon ilə qarışdırmaq, yenidən istilənmək lazımdır və şorba hazırdır. Tamamilə hazırlanmış şorbalar da dondurula bilər. Bulyon kimi, şorba da otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra bişirildiyi gün dondurulmalıdır.
Addım 3
Bişmiş bulyonu tamamilə soyudun. Sonra şüşə qabları götürün. Banklar təmizlənməlidir. Sterilliyinə daha çox güvənmək üçün onları qaynar su ilə yuya bilərsiniz. Fərqli ölçülərdə bir neçə qutu götürmək daha yaxşıdır. Böyük bankalarda, ailənizi şorba ilə xahiş edəcəyiniz halda bulyonu dondura bilərsiniz və kiçik yeməklərdə, məsələn souslar edərkən əlavə edə bilərsiniz. Soyudulmuş bulyonu bankalara tökün, qapağı möhkəm bağlayın və dondurucuya qoyun. Bulyonu qida saxlama qablarında da dondura bilərsiniz. Bu məqsədlə plastik qablardan çox şüşə seçmək daha yaxşıdır. Anbarı qablara tökün, qapaqları möhkəm bağlayın və dondurucuya qoyun. Bulyon da dondurulub şərti plastik torbalarda saxlanıla bilər. Bulyonu buz kubları qablarında əvvəlcədən dondurmaq və sonra torbaya tökmək rahatdır. Sonra resept nə olursa olsun, sizə lazım olan bulyon miqdarını buzda həll edə bilərsiniz.
