"California" rulonları parlaq rəngi və təzə dadı sayəsində populyarlıq qazandı. Tərkibinə ənənəvi rulon maddələrindən əlavə yengeç əti, avokado və tobiko kürüsü daxildir.
Vacibdir
-
- - 1 böyük vərəq nori;
- - 200 q suşi düyü;
- - 80 q təbii xərçəng əti;
- - 1/2 avokado;
- - 70 qr tobiko;
- - 20 ml Yapon soya mayonez.
Təlimat
Addım 1
Bişmiş suşi meshına qədər qaynadın - suşi və rulonlarda yapışqan düyü. Bir bambuk makisu döşəməsinə plastik qablaşdırma qoyun və yarısı aşağı, mat tərəfi yuxarı, nori dəniz yosunu bir təbəqə qoyun. Əllərinizi limonlu suda isladın. Nəm barmaqlarınızla düyü götürün və yumşaq bir şəkildə ona toxunaraq "kolbasa" əmələ gətirin.
Addım 2
Suşi meshlarını nori təbəqəsinə qoyun. Düyünü nori təbəqəsinin səthinə ortadan bayıra yavaşca yaydırın. Dəniz yosunu təbəqəsində suşi mesh qatınız bərabər olmalıdır. Bu vəziyyətdə sizdən ən uzaq kənarın 1 sm düyü olmadan qalmalıdır. İncə bir bıçaqdan istifadə edərək tobiko (uçan balıq kürüsü) düyünün üstünə yayılır. Qəti bir şəkildə basın.
Addım 3
Çarşafı bir bambuk xalı ilə örtün və üstünə çevirin. İndi suşi meshi düyü döşəkdə, nori yarpağı üstdədir. Yengeç ətini dilimlərə kəsin. Avokadonu soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 4
Yapon soya mayonezini uzun tərəf boyunca nori təbəqəsinin ortası boyunca tökün. Zövqə görə bir az wasabi horseradish da əlavə edə bilərsiniz. Üstünə xərçəng əti, bir neçə dilim təzə avokado sürün. Kaliforniya rulonlarında incə zolaqlara kəsilmiş təzə xiyar əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Sizə ən yaxın olan bambuk matın kənarını bir az qaldırın. Düyüsiz qalan nori ilə birlikdə döşəməni kənarından tutun və doldurulma üzərinə yavaşca basaraq rulonu özünüzdən əks istiqamətə gəzdirin. Yaşıl yosun yarpağını tamamilə örtməlidir.
Addım 6
Rulou mat şəklində kvadrat şəklində düzəldin. Yaranan rulonun uclarını kəsin. Bambuk döşəməni açın.
Addım 7
Rulonu 2 sm hündürlükdə 6-8 bərabər hissəyə kəsin, bunun üçün nazik, iti bıçaq istifadə edin. Hər kəsildikdən sonra suda isladın. İstədiyiniz halda bitmiş rulonlara susam toxumu səpin. Wasabi, soya sousu və turşulu zəncəfil ilə California rulonlarına xidmət edin.
