Qızılbalığı daha həssas etmək və faydalı xüsusiyyətlərini itirməmək üçün buxarlandırmaq daha yaxşıdır. Paroxod balığın gözəl zərif görünüşünü qoruyacaq və dadı daha təbii olacaqdır.
Vacibdir
- - 250 qr qızılbalığı;
- - 50 q zeytun;
- - 1 limon;
- - bir limonun qabığı;
- - 10 g göyərti (cəfəri, tərxun);
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Bir somon parçasını yuyun, dəridən azad edin, yemək üçün yalnız təmiz fileto lazımdır. İncə bir sürtgəcdə bir limonun qabığını sürtün, şoraba üçün lazım olacaq. Limon pulpunu kiçik kublar şəklində kəsin. Zeytun da incə doğranmalıdır.
Addım 2
Sonra, göyərti hazırlamalısınız. Cəfəri və tərxun gövdələrini ayırın və yarpaqları incə doğrayın. Zeytun, limon, qabıq və göyərti, istiot və duzu qarışdırın. Hazırlanmış qızılbalıq filetosunu götürün və kənarlara çatmaq üçün qısa bir qarmaq şəklində kəsiklər edin.
Addım 3
Qarışığı kəsiklərə qoyun. Doldurulmuş somon filetosunu yavaşca buxarın qabına köçürün. Pişirmə müddəti 20 dəqiqə. Zeytunlu somon hazırdır.
