Nazuk erməni milli yeməyidir, Ermənistanda həm şirin, həm də duzlu hazırlanmış ən ləzzətli və adi şirniyyatlardan biridir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1, 5 stəkan un;
- - 1/2 stəkan xama;
- - 200 q kərə yağı;
- - 1, 4 çay qaşığı quru maya;
- Doldurma üçün:
- - 3/4 stəkan un;
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 3/4 fincan şəkər;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 1/4 çay qaşığı bir fincan qoz;
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Süzülmüş unu maya ilə qarışdırın. Yumşaldılmış kərə yağı, xama un qarışığına qoyun və xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmirdən bir top düzəldin, folqa ilə örtün və soyuducuda, tercihen bir gecədə saxlayın.
Addım 3
Doldurmağı çörək bişirməzdən əvvəl hazırlayın. Süzülmüş unu, yumşaldılmış yağı, şəkəri bir qarışdırıcıda birləşdirin. Sonra vanilin, doğranmış qoz əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Forma Nazuk. Xəmiri yarıya bölün və birinci hissəni kənara qoyun, ikincisini yüngül unlanmış bir lövhənin üstünə qoyun və düzbucaqlıya çevirin.
Addım 5
Doldurmağın yarısını incə bir təbəqə ilə xəmirin bütün təbəqəsinə yaydırın. Xəmiri yumşaq bir rulon halına gətirin. Rulo, bıçaqla 10 bərabər hissəyə kəsin.
Addım 6
Hazır rulonları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın.
Testin ikinci hissəsi ilə eyni şeyi edin. 300 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin.
