Türk gəmiləri Türk mətbəxinin milli xəmir xörəkləridir. Gəmilər çox dadlı, incə, həssas, xırtıldayan və ən əsası yüngüldür.
Vacibdir
- - 1 stəkan su
- - 0,5 çay qaşığı duz
- - 2,5 stəkan un
- - 0.33 stəkan bitki yağı
- - 150 q keçi pendir və ya hər hansı bir təbii pendir
- - 150 q sərt pendir
- - 1 dəstə yaşıl soğan
- - 1 dəstə şüyüd
- - 1 pomidor
Təlimat
Addım 1
Suya duz əlavə edib gevşetin, bir az un və kərə yağı əlavə edib xəmiri çox qalın deyil, əllərinizə yapışmasın deyə yoğurun. 20-25 dəqiqə yatmağa qoyun.
Addım 2
Şüyüd və soğanı xırda doğrayın, keçi pendirini parçalara ayırın və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Pomidorları parçalara ayırın.
Addım 3
İncə bir xəmir yayıb xəmir təbəqəsinə köçürün. Səthi zeytun və ya bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 4
Bir az pomidor qoyun, sonra doldurun. Üzərinə pendir parçaları qoyun, istənilən yarı sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
15-20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin.
