Bu reseptə görə quzu qabırğaları sulu və inanılmaz dərəcədə ətirlidir. Şirin və turş kələm qarnir yağ qabırğalarını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Tamamilə səmimi bir nahar çıxır.
Vacibdir
- - 6 ədəd. quzu qabırğaları;
- - 1 baş qırmızı kələm;
- - 2 kartof;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq şərab sirkəsi, şəkər;
- - bitki yağı, ədviyyat, kişniş.
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, xırda dilimlərə kəsin və qızardana qədər isti yağda qızartın. Kartofları yüksək istilikdə qızardın.
Addım 2
Kələmləri zolaqlar şəklində kəsin, su əlavə edərək 10 dəqiqə yüksək odda bişirin. Yanğını azaldın, isti bibər, duz, şəkər əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin, sonra şərab sirkəsini tökün - kələm rəngi dərhal parlaq olacaq.
Addım 3
Tavanı ocaqdan götürün, təzə doğranmış göyərti əlavə edin və qarışdırın. Salantronu bəyənmirsiniz? Sonra qızardılmış kartofla yaxşı uyğun gələn bu reseptdə təzə cəfəri, şüyüd və ya yaşıl soğan istifadə edin.
Addım 4
Quzu qabırğalarını, bibəri hər tərəfdən yaxalayın, isti tavaya qoyun və hər tərəfdən bişənə qədər yüksək istilikdə qızartın. Yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur - qabırğalar öz-özlüyündə piylidir, öz yağlarında bişirəcəklər.
Addım 5
Hazır qabırğaları boşqablara qoyun, yanına şirin və turş qarnir və qızardılmış kartofun kiçik bir hissəsini qoyun. Dərhal isti xidmət edin.
