Fajitos, Meksikanın tərəvəz və qızardılmış ətdən ibarət olan milli yeməyidir. Meksika mətbəxi souslara və isti çili bibərinə olan sevgisi ilə seçilir, buna görə "Fajitos" parlaq və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Vacibdir
- - 700 qr mal əti biftek
- - 3 ədəd. bolqar bibəri
- - 1 qırmızı soğan
- - 4 diş sarımsaq
- - 50 ml portağal suyu
- - 50 ml masa sirkəsi
- - istiot
- - oregano
- - torpaq çili
- - yaşıl soğan
- - zeytun yağı
- - 2 pomidor
- - kişniş
- - bibər
- - əhəng suyu
- - 4 tortilla
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı incə doğrayın və qarışdırıcıya qoyun. 50 ml portağal suyu, 50 ml xörək sirkəsi, duz, istiot, kekik, bir çimdik üyüdülmüş çili əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Mal əti 5 sm incə zolaqlar şəklində doğrayın və dərin bir qaba qoyun. Hazırlanmış şoraba üzərinə tökün, qabı qida ilə örtün və 2-3 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Bolqar bibərini soyun və incə zolaqlara kəsin. Yaşıl soğanları 5 santimetrlik lələklərə kəsin. Tərnişin qabını əvvəlcədən qızdırın, zeytun yağı əlavə edin və tərəvəzləri yumşalana qədər qovurun.
Addım 4
Salsa sousu üçün 2 pomidor və qırmızı soğan istifadə edin. Tərəvəzləri kublara kəsin və doğranmış kişniş əlavə edin.
Çili soyun və incə doğrayın. Tərəvəzləri bir qaba qoyun, əhəng və ya limon suyu ilə çiləyin və 20-30 dəqiqə marinat edin.
Addım 5
Marinad edilmiş əti qızartıncaya qədər yüksək istilikdə qızartın. Bişmiş ətə tərəvəz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Fırında tortillaları əvvəlcədən qızdırın. Fajitoları isti, tortillalar və salsa sousu ilə birlikdə verin.
