Lavaş buğda unundan hazırlanmış incə mayasız düz bir tortdur. Bu şərq yeməyi Rusiyada da populyardır. Pide tortu hazırlamağa çalışın. Bu ləzzətli yemək çox tez hazırlanır və hər münasibət üçün idealdır.
Vacibdir
-
- 1 incə pide çörəyi;
- 700 q kıyma (donuz əti)
- mal əti);
- 250 g pendir;
- 2 pomidor;
- 2 soğan;
- 3 yumurta;
- 300 q xama;
- göyərti (reyhan
- kişniş
- Cəfəri);
- qara qara bibər;
- 1/2 çay qaşığı duz
- 3 osh qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bu tort üçün 1/2 hissə donuz və 1/2 hissə mal ətindən ibarət qarışıq qiymə istifadə edin. İki soğanı soyun, incə doğrayın və kıyılmış ətlə qarışdırın. Qarışığa yarım çay qaşığı duz, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Dərin bir qızartma qabda üç xörək qaşığı bitki yağı qızdırın, içərisində hazırlanmış qiymə qızartın və sonra bir az soyudun.
Addım 2
Fesleğen, kişniş və cəfəri soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, sonra qurudun və incə doğrayın. Pomidorları yuyun və nüvəni çıxararaq dilimlərə kəsin. Sərt pendirləri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir böyük, nazik pide çörəyini açın və üç bərabər hissəyə bölün.
Addım 3
Dərin, istiyə davamlı, düzbucaqlı çörək qabını götürün və bitki yağı ilə fırçalayın. Kəsilən lavaşın bir hissəsini kalıbın altına qoyun, qızardılmış kıyılmış ətin üstünə bərabər bir təbəqə ilə səpin. Dilimlərə kəsilmiş pomidorları üzərinə qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, sonra doğranmış göyərti və xama ilə fırçalayın. Üstünü pide çörəyinin ikinci hissəsi ilə örtün, eyni ardıcıllıqla doldurun və tortu son pita çörəyi ilə örtün.
Addım 4
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Ayrı bir qabda üç yumurta çırpın və bıçağın ucuna duz əlavə edin. Yumurta qarışığını tartanın üzərinə tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi bir az soyudun və süfrəyə verin, düz formada hissələrə bölün.
