Birincisi üçün nə bişirəcəyimi bilmirsən? Ənənəvi gürcü harço şorbası hazırlayın. Ailəniz yeməkdən məmnun olacaq. Ailəniz bu reseptə uyğun hazırladığı harçonu sevəcəkdir.
Vacibdir
- - 200 q tomat pastası;
- - 2 soğan;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. düyü;
- - Sümüyün üzərində 800 q mal əti;
- - 2 diş sarımsaq;
- - dadmaq üçün ədviyyat;
- - 1/2 çay qaşığı ədviyyatlı adjika;
- - 100 qr qoz.
Təlimat
Addım 1
Bir qazana su qoyun və ətini bişirin. Mal əti ən azı bir saat orta istilikdə bişirin. Köpük əmələ gəldisə, yarıq qaşıqla çıxarın. Bulyonu duzla düzəldin. Hazır əti soyudun və kiçik kublara kəsin. Əti yenidən bulyona qoyun.
Addım 2
İncə doğranmış soğanı xırda odda qızartın. Davamlı qarışdıraraq şəffaf bir rəngə gətirin.
Addım 3
Tava üzərinə tomat pastası əlavə edin (yaxşı, yoxsa püresi pomidorla əvəz edə bilərsiniz) və doğranmış sarımsaq. Tava içərisində adjika və ədviyyat qoymağı unutmayın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Soyunmanı bir neçə dəqiqə daha qızartın və istidən götürün.
Addım 4
Düyünü durulayın və artıq bir nəmdən bir süzgəclə təmizləyin. Sonra onu bulyona atın. Düyüləri ən az 20 dəqiqə bişirin. 20 dəqiqə sonra bitmiş sarğı əlavə edin. Şorbanı bir neçə dəqiqə daha bişirin, sonra doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.
