Plov bişirmək üçün bir çox seçim var və biri bu və ya digərini müstəsna olaraq deyə bilməz. Yalnız bütün prosesin əsas addımlarını öyrənin - onda yeməyiniz adi düyü sıyığına bənzəməyəcəkdir.
Vacibdir
-
- qaz əti - 1 kq;
- düyü - 1 kq;
- yerkökü - 1 kq;
- soğan - 0,5 kq;
- qaz yağı və ya bitki yağı - 0,5 litr.
Təlimat
Addım 1
Qalın divarlı bir qazanı götürün - maddələr bərabər istiləşəcəkdir. Plovu bir emaye və ya alüminium qabda bişirməyin, əks halda yanar.
Addım 2
Bir qaz qabını sınayın - karkasları hissələrə ayırın, sonra tərəvəz hazırlayın. Yerkökü incə zolaqlara kəsin və suyu vermək üçün bir az şəkər səpin. Soğanı halqalara doğrayın, bununla yanaşı zar da ata bilərsiniz, burada xüsusi üstünlüklər yoxdur. Düyüyə diqqət yetirin - çeşidləyin və yuyun, suyu bir neçə dəfə dəyişdirin və boşaltın.
Addım 3
Tencereyi sobaya qoyun, qabları qızdırın, sonra qaz yağı və ya bitki yağı əridin, yaxşı qızdırın. Donluğu təyin etmək üçün kiçik bir soğanı yağın içinə atın - dərhal qızardılırsa doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Soğanı yarıq qaşıqla çıxarın.
Addım 4
Soğana ət parçaları qoyun, yarıq qaşıqla qarışdırın, bişirmə prosesinə baxın - quş qəhvəyi olmalıdır. Yerkökü əlavə edin, bütün maddələri qarışdırın və 10 dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Qızartma qabına yalnız soyuq su tökün. Düzgün hazırlanmış zirvakın döyüşün yarısı olduğunu unutmayın. Artıq maye tökməyin, daha sonra əlavə etmək yaxşıdır. Qızartma 2-2, 5 sm su ilə örtülməlidir, bulyonu duz edin, odunu azaldın və 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bulyonu duzla sınayın - zirvakın (bulyonun) bir az duzlandığını unutmayın. Düyüləri bulyonlu bir tencereye yavaşca köçürün, səthi yarıq bir qaşıqla düzəldin.
Addım 7
Maye bir az sorulduqda, düyü yeməyin ortasına yığın - bir slayd düzəldin və odunu azaltın. Düyü 15-20 dəqiqə bişsin. Bir nümunə götürün - elastik olmalıdır. Bir az isti su əlavə edin, düyü hələ də sərtdirsə islatın. Yeməkləri plovla bir dəsmalda sarın, 20-30 dəqiqə yetişməyə qoyun.
