Ətə çox dadlı və qeyri-adi bir şabalıd, brokkoli, göbələk, yaşıl noxud sousu və bir neçə digər maraqlı məhsul verilir. Bütün ailənizi belə bir yeməklə təəccübləndirəcəksiniz - bu reseptə görə ət çox dadlı və ətirli!
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 450 q mal əti biftek;
- - 3 stəkan yaşıl noxud;
- - 3 stəkan doğranmış şampinon;
- - 1 baş brokoli kələmi;
- - 1/3 fincan bambuk tumurcuqları;
- - 8 kulinariya şabalıdı;
- - saplanmış kərəvizin 2 sapı;
- - 1 soğan;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq istiridye sousu;
- - 1 çay qaşığı duz.
- Şoraba üçün:
- - 1 st bir qaşıq düyü sirkəsi, soya sousu;
- - hər birinə 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər, duz, susam yağı.
Təlimat
Addım 1
Biftek taxılın zolaqlarına kəsin. Bütün şoraba maddələrini bir qaba qoyun və qarışdırın. Doğranmış əti şoraba qoyun, qarışdırın, 20 dəqiqə duzlamağa qoyun.
Addım 2
Brokkoli qaynar suda 30 saniyə bişirin, sürətlə bir süzgəcdən atın, mayenin axmasına icazə verin. Kələm yaşıl qalmalıdır.
Addım 3
Bir woku və ya böyük bir tavanı yüksək istilikdə qızdırın, ətin içinə qoyun, hər tərəfdən qəhvəyi bir qabıq əmələ gələnə qədər hər tərəfdən qızartın, bəzən qarışdırın. Qızardılmış əti bir boşqaba köçürün və qabı kağız salfetlərlə silin.
Addım 4
Qalan bitki yağı bir tavaya tökün, doğranmış soğan əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq 1 dəqiqə qovurun. Brokoli və kərəvizləri tavaya əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Yaşıl noxud, bambuk tumurcuqları, göbələk və şabalıd əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Qızardılmış əti tavanın içərisinə qoyun, üstünə istiridyə sousu qoyun, dadına görə duz.
Addım 6
Brokoli və şabalıd ızgara ətləri birbaşa xidmət qabına verin.
