Bu reseptə görə hazırlanmış bir sendviç çox dadlı və doyurucu çıxır. Kifayət qədər qısa müddətdə ızgara edilir. Buraya mal əti, təzə roka, Dijon xardal və s. Daxildir Bu yemək güc və əhval-ruhiyyə verə bilər.
Vacibdir
- Üç nəfər üçün:
- - ciabatta çörəyi - 1 ədəd;
- - roka - 70 q;
- - təzə üyüdülmüş bibər - dadına görə;
- - duz - dadmaq;
- - Dijon xardal - 2 xörək qaşığı;
- - limon suyu - 1,5 çay qaşığı;
- - əlavə sızma zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - rozmarin dalları - 1 ədəd;
- - mal əti entrecote - 280 q.
Təlimat
Addım 1
Əti soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda on beş dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Uzunluğunun yarısını kəsin, bir kaşığı zeytun yağı ilə fırçalayın. Sonra hər tərəfdə iki dəqiqədən çox vaxt sərf etmədən qril edin.
Addım 3
Fırını 200oC-ə qədər qızdırın, orada mal əti kəsib qoyun və 6 dəqiqə bişirin. Ciabatta və ya bageti yarıya bölün, bir tərəfini xardal ilə fırçalayın.
Addım 4
Yuyulmuş rokanı yarım baget və ya ciabatta üzərinə qoyun. Zeytun yağı, limon suyu, duz, rozmarin, istiot birləşdirin. Bu məhlulla mal əti bifteklərini fırçalayın. Əti rokaya qoyun, biftekdən qalan şirələrin üzərinə tökün.
Addım 5
Üstünü çörəyin ikinci hissəsi ilə örtün. Roka və mal əti sendviçini üçdə ikiyə bölün və süfrəyə verin.
