Düşünürəm ki, bir çox insan öz bağlarında alma yetişdirir. Yetişdikdə, onlarla nə edəcəyiniz barədə heç bir fikriniz yoxdur. Onlardan darçın köftəsi hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Bu yemək mütləq bütün ev üzvlərini məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- - yumurta sarısı - 8 ədəd;
- - yumurta ağı - 8 ədəd;
- - şəkər - 2 stəkan + 8 xörək qaşığı;
- - darçın - 8 xörək qaşığı;
- - süd - 500 ml;
- - un - 4 stəkan;
- - qarğıdalı yağı - 4 xörək qaşığı;
- - yaşıl alma - 10 ədəd;
- - 3 limondan meyvə suyu;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
İki stəkan toz şəkər və buğda ununu kifayət qədər dərin və mütləq quru bir qaba qoyun. Bu maddələri qarışdırdıqdan sonra onlara bütün toyuq sarısı və 250 mililitr süd əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Homojen bir kütlədə qarğıdalı yağı və qalan 250 mililitr süd əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın və 30 dəqiqə toxunmayın.
Addım 3
Almaları hərtərəfli yuyun, sonra dərini səthindən çıxarın. Sonra toxum qutusunu meyvənin özəyindən diqqətlə kəsin. Qalan pulpa bıçaqla doğrayın, bərabər qalınlıqda halqalar kəsin. Limondan suyu sıxın və alma dairələrinin üzərinə çiləyin.
Addım 4
Ayrı bir qab götürərək içərisinə qalan şəkər şəkərini və darçını qoyun. Çiləyənləri yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Yumurta ağlarını bir az duzla çırpın, sonra kütləə əlavə edin.
Addım 6
Alma üzüklərini yaranan xəmirə batırın və qızıl qabıq əmələ gələnə qədər çox miqdarda isti bitki yağı ilə qızartın. Artıq piyləri götürmək üçün qızardılmış üzükləri kağız dəsmallarla ləkələyin və əvvəlcədən hazırlanmış çiləyicilərə səpin. Alma darçın köftələri hazırdır!
