Turron, İspaniya, İtaliya və Çex Respublikasında bal, şəkər, yumurta ağı və qoz-fındıqla hazırlanan ənənəvi bir Milad yeməyidir.
Başlanğıcda, bu incəlik iki cür idi - reseptdə istifadə olunan qoz-fındıqların əzilməsindən asılı olaraq sərt və yumşaq. Hal-hazırda onlarla növ tapa bilərsiniz - şokolad, şişmiş düyü, şəkərli meyvələr və digərləri ilə. Eyni resept klassik Gijon turronunu hazırlamağınıza kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - şəkər 250 qram
- - bal 250 qram
- - badam 250 qram
- - fındıq 250 qram
- - 5 yumurta ağı
- - 1 vafli tort
Təlimat
Addım 1
Qoz-fındıqları soyun, quru qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızardın və qırıntılara sürün.
Addım 2
Yumurta ağlarını mikserlə tüklü olana qədər çalın, doğranmış qoz-fındıq əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
Addım 3
Bal və şəkəri qarışdırın və yavaş odda şəkər tamamilə həll olana qədər bişirin, sonra zülal qozu kütləsini əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Nəticədə kütləni vafli tortun üzərinə bərabər bir təbəqəyə qoyun və sərin yerdə möhkəmlənməyə qoyun (lakin soyuducuda deyil). Xidmət etməzdən əvvəl hissələrə bölün. İstədiyində, turron darçınla səpilə bilər və ya marzipanlarla bəzədilə bilər.
