Kalamarların hazırlanması son dərəcə asandır, qaynar suda iki dəqiqə qaynadılması kifayətdir və zülal və mikroelementlərlə zəngin yemək hazırdır. Kalamar ətini tamamlayan bütün digər maddələr sizin ixtiyarınızdadır. Məsələn, cəlbedici dadı və ecazkar ətri ilə qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1100 q kalamar;
- - 195 q soğan;
- - 35 q sarımsaq;
- - 1 çili bibəri qabığı;
- - 210 qr qızardılmış yer fıstığı;
- - 35 ml susam yağı;
- - 55 ml soya sousu;
- - 140 ml su;
- - 35 q şəkər;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Kalamarları yaxşıca yuyun, soyun, duzlu qaynar suya bir neçə dəqiqə qoyun və sonra boşqab qaşıqla tavadan götürün, soyudun. Qaynadılmış kalamar ətini kiçik nazik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanları yuyun, soyun və doğrayın, sonra gözəl bir qızıl çalar əldə edənə qədər küncüt yağında qızartın. Qızardılmış bir qaba soğan ilə bir az su tökün və qarışdırmağı unutmadan bir az bişirin.
Addım 3
Soya sousunu bir qazana tökün, şəkər, istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
İsti bibəri yumşaq bir şəkildə yuyun və soyun, kiçik parçalara ayırın və soya sousu ilə bir qazana qoyun. Oraya soyulmuş və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 5
Hazırlanmış soğanı sousu olan bir tencereye, daha sonra doğranmış qoz-fındıqları və kalamar ət parçalarını köçürün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
