Neapolitan tort, sandviçə qoyulmuş və ya kremlər, şərbətlər və mürəbbəyə batırılmış quru hissələrdən (peçenye, tortlar) ibarət çox qatlı bir tortdur. Qızardılmış badamın zəngin dadı bu torta incəlik əlavə edir və sitrus qabığı xüsusi bir ətir verir.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə doldurma hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün 1/4 fincan şəkəri kiçik bir qazana qoyun. Hamısı karamellənənə qədər yüksəkdə qarışdırın.
Addım 2
Sonra odunu azaltın və cem, 1 xörək qaşığı su, bir çimdik duz və limon suyu əlavə edin. Karamel həll olunana qədər qarışdırın. Sonra istidən götürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
Addım 3
Kərə yağı, qalan şəkər, 1/4 çay qaşığı duzu 5 dəqiqə yüngül və tüklü olana qədər qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Sonra doğranmış badamı, sonra yumurta sarısını bir-bir, badam ekstraktı və qalan unu əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri altı bərabər hissəyə bölün. Hər bir xəmir parçasını bir təbəqə halına salın - 20 sm diametrli bir tort. Tort qatlarının kənarları bərabər şəkildə yuvarlaqlaşdırılmalıdır. Soyuducuda 2 saat soyudun və ya 30 dəqiqə dondurun.
Addım 5
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Hər qabığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına 15 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin.
Addım 6
Hər qabığa nazik bir qat mürəbbəsi tətbiq edin. Üst təbəqəni içliklə örtün və üzərinə doğranmış badam səpin.
Addım 7
Dadlı badam tortu hazırdır! Nuş olsun!
