Küftələr ən yaxşı sousla verilən dadlı kiçik ət toplarıdır. Pomidor-sarımsaq sousu yeməyi tamamlayacaq, küftəni daha dadlı və şirəli edəcəkdir.
Vacibdir
- - kıyılmış ət 500 q;
- - bayat ağ çörək 100 q;
- - sərt pendir 100 q;
- - süd 100 ml;
- - toyuq yumurtası 2-3 ədəd;
- - doğranmış cəfəri 2 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- Sos üçün:
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - soğan 2 ədəd;
- - tomat pastası 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - bitki yağı 4 osh qaşığı. qaşıq;
- - su 1 l;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Çörəyi süddə isladın, pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir qabda kıyılmış ət, doğranmış cəfəri, yumurta, pendir və sıxılmış çörəyi qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Kütləni qarışdırın. Əllərinizi soyuq suya batırın, sonra qoz ölçüsündə küftə şəklini düzəldin.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun və doğrayın. Sonra bitki yağını qızartma qabda qızdırın, tərəvəzləri qızartın.. Soğan və sarımsaq qızıl qəhvəyi olduqda, üzərinə 1 litr qaynar su əlavə edin, tomat pastası və duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
Addım 3
Köftələri qaynar sousa qoyun, zəif odda 40-50 dəqiqə örtün. Hər hansı bir çörək yeməyi ilə köftələrə xidmət edin.
