Parlaq, zəngin və qeyri-adi pomidor şorbası hər gün hazırlana bilər. Bu yemək həm şənlik masası, həm də sakit bir ailə yeməyi üçün idealdır. İtalyan mətbəxini sevənlər bu yeməyi xüsusilə qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- - 2 litr balıq suyu;
- - 2 soğan;
- - dəniz məhsulları kokteylinin qablaşdırılması;
- - öz şirələrində 600 q pomidor;
- - 3 osh qaşığı. l zeytun yağı;
- - 100 düyü;
- - 2 osh qaşığı. l soya sousu;
- - 1 limon;
- - 2 ədəd kartof;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş kartofları incə zolaqlar şəklində kəsin. Soğanları incə yarım halqalara kəsin. Düyüləri isti su ilə yuyun.
Addım 2
Balıq ehtiyatlarını bir tencereye tökün və qaynadın. Bulyona düyü əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra kartof əlavə edin.
Addım 3
Tencereye zeytun yağı tökün və qızdırın. Soğanı qızılı rəngə qədər bişirin. Dəniz məhsulları əlavə edin, üstünü örtün və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Konservləşdirilmiş pomidorları soyun və doğrayın. Onları qazana əlavə edin. Dəniz məhsulları, soğan və pomidorları daim qarışdıraraq 5-6 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə 3-4 xörək qaşığı pomidor suyu, soya sousu, limon suyu və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Tərəvəz və dəniz məhsulları qarışığını bir düyü və kartof qabına qoyun. Şorbanı bir qaynadək gətirin.
Addım 6
Hazır şorba ilə bir qazana doğranmış göyərti əlavə edin. Şorbanı 15-20 dəqiqə dik qoyun və süfrəyə verin. İncə bir limon xanı və sarımsaq kroutları ilə bəzəyin.
