Köri mal əti güveç, məşhur The Beatles əfsanəsi John Lennonun sevimlisi idi. Bu yemək xüsusi olaraq Chealsea Gastro Pub-ın aşbazı Alexander Kalugin tərəfindən hazırlanmışdır. Bunu mətbəxinizdə də hazırlayın.
Vacibdir
- - Mal əti bonfili 120 qr
- -Bolqar bibəri (sarı, qırmızı, yaşıl) 30g
- - Kartof 50 q
- -Cucchini 30g
- - Patlıcan 30q
- -Xiyar 20 q
- -Yumurta 1 ədəd
- -Soğan 20g
- -Dadı və qara bibər dadına görə
- -Mastur xəmir 200 qr
- -Yaşıl soğan 10q
- - Un 10g
- -Baharat köri 5q
- - Bitki yağı 50 qr
- - Toyuq bulyonu
Təlimat
Addım 1
Mal əti kiçik kublar şəklində doğrayın, bir tencereye köçürün, bir az qızardın, ədviyyat (duz və istiot) ilə ədviyyat edin.
Addım 2
Ət ətli olarkən tərəvəzləri yaxşıca yuymalısınız. Patlıcan, kabak, bolqar bibərini eyni ölçüdə kublara kəsin. Kartofu iki hissəyə ayırmaq kifayətdir.
Addım 3
Bir tavada tərəvəzləri bitki yağı ilə azca qızartın. Əvvəlcə badımcanları qovurun, sonra onlara balqabaq əlavə edin, yalnız sonra kartof və bolqar bibəri. Duz. Tərəvəzlərə toyuq balığı və köri əlavə edin. Yarı bişmiş ətləri tərəvəzlərə əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
Addım 4
Əti qızardılmış tərəvəzlərlə soba üçün nəzərdə tutulmuş bir qaba qoyun. Yeməyin bütün kənarlarını sarısı ilə yağlayın, sonra əvvəlcədən bükülmüş xəmirlə örtün.
Addım 5
Fırında 5 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi isti şəkildə verin.
