Bu reseptə görə hazırlanmış hinduşka ətinin unudulmaz dadı ideal şəkildə çox sağlam balqabaq-kartof püresi ilə birləşdirilir. Hazırlanması asan olan bu yemək hər hansı bir sahibə menyusunda şərəf yeri qazanmağa layiqdir.
Vacibdir
- - 1050 q hindi filesi;
- - 110 q buğda unu;
- - 550 ml şampan;
- - 130 ml% 20 krem;
- - 60 qr kərə yağı;
- - duz, üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Hind filetosunu durulayın, qurutun, duz, istiot ilə ovuşdurun və hərtərəfli una bükün. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və hinduşka ətini hər iki tərəfdən qızartın ki, qızıl qəhvəyi bir qabıq alın.
Addım 2
Şampanyanı hinduşka əti olan bir tavaya tökün (qarışıq olsa yaxşıdır), örtün və bir saat zəif odda bişirin.
Addım 3
Kartofu və balqabağı yuyun, qabığını soyun, kiçik parçalara ayırın və duzlu suda təxminən 35 dəqiqə qaynatın, sonra bir az soyudun.
Addım 4
Hazır tərəvəzləri qarışdırıcı ilə üyüdün, üzərinə bir az qaymaq və yağ əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Hind filesi bişdikdən sonra üzərinə qalan kremi əlavə edin və 18 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Addım 6
Bişmiş hinduşka xidmət edin, əvvəlcədən hissələrə bölün, balqabaq püresi və göyərti ilə bəzədin.
