Kartof demək olar ki, hər gün süfrəmizdə olan köklü bir tərəvəzdir. Bəzi insanlar kartof qızartmağı sevir, bəziləri qaynadılmış kartof, kartof püresi və ya güveçə üstünlük verirlər. Kartofdan istifadə olunan yeməklər üçün bir çox resept var. Bəzən adi məhsullardan yeni bir şey etmək istəyirsən. Yerkökü ilə bişmiş kartofu sınayın.
Vacibdir
-
- 700 q kartof;
- 600 q yerkökü;
- 250 q soğan;
- 4 yumurta;
- 100q xama;
- 100 q pendir;
- 50 qr kərə yağı;
- 150q bulyon (kublardan hazırlana bilər);
- bir dəstə fərqli göyərti;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü ilə bişmiş kartofu bişirmək üçün əvvəlcə tərəvəzləri yuyub təmizləməlisiniz. Soyulmuş kartof və yerkökü dilimlərə kəsin, soğanları üzüklərə kəsin, otları (cəfəri, reyhan, kəklikotu) yaxalayın və incə doğrayın. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün. Küplərdən stok hazırlayın. Xama bir az göyərti və döyülmüş yumurta əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 6-7 sm hündürlükdə bir bişirmə qabı və ya bir qızartma qabını yağla yağlayın. Doğranmış tərəvəzləri təbəqələrə qəlibə qatın: əvvəlcə bir kartof qatını, sonra yerkökü qatını və sonda bir qat soğan qoyun. Əvvəllər bişmiş bulyonu tökün, üstünə yonqar ilə rəndələnmiş kərə yağı qoyun.
Addım 3
Formanı bir qapaq ilə örtün və əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sonra yumurta-xama qarışığını güveç üzərinə tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və üstü örtmədən təxminən 15 dəqiqə eyni temperaturda bişirin.
Addım 4
Xidmət etmədən əvvəl qalan otlarla səpin.
Nuş olsun!
