Ənənəvi olaraq küftələr kıyılmış ətdən hazırlanır, lakin göbələklər eyni dərəcədə dadlıdır. Göbələk köftələri Böyük Oruc tutanlar üçün uyğundur. Dadı ilə ətdən geri qalmırlar, hazırlamaq çox sadədir, amma istiridyə göbələyi və ya göbələk götürmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - 500 q göbələk;
- - 5 kartof;
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı un;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - yarım dəstə şüyüd;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofu qabıqlarında bişirin, az soyudun, soyun.
Addım 2
Seçilmiş göbələkləri yuyun, dilimlərə kəsin.
Addım 3
Bir tavada 2 xörək qaşığı qızdırın. yemək qaşığı bitki yağı. Doğranmış göbələklər əlavə edin, orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Onları ara-sıra qarışdırın.
Addım 4
Şüyüd yuyun, incə doğrayın.
Addım 5
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək göbələk püresi hazırlayın. Bu məqsəd üçün bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Göbələklərə kartof əlavə edin, əzin. Yaşıllıqlar, duz əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın. Un əlavə edin, hamar olana qədər yenidən qarışdırın.
Addım 6
Tencerede suyu qaynadın. Kıyılmış ətləri bir desert qaşıqla və ya əllərinizlə top halına salın. Topları qaynar suya batırın.
Addım 7
Göbələk köftəsini 10 dəqiqə bişirin. Onlar gələndə onları çıxara bilərsiniz.
Addım 8
Hazır köftələrə tərəvəz salatı və istənilən sous ilə xidmət edin.
