Şokoladlı şirniyyat inanılmaz bir ləzzət ola bilər və dad sonradan ağzınızda uzun müddət qalacaq və axşamın sonuna kimi gülümsəməyinizə səbəb olacaq. Axı şokolad bədəndə endorfin səviyyəsini artıran qidalardan biridir. Bu o deməkdir ki, şokoladlı desert sizə əsl xoşbəxtlik və sevinc hissi bəxş edəcəkdir. Şokoladlı kek necə hazırlanır?
Vacibdir
- - südlü şokolad - 300 q,
- - yumurta sarısı - 1 ədəd,
- - yumurta ağı - 1 ədəd,
- - şəkər - 100 q,
- - toz jelatin - 5 çay qaşığı,
- - təbii qəhvə, güclü, dəmlənmişdir - 2-3 qaşıq qaşığı. l.,
- - ağır krem - 150 ml,
- - şəkər tozu - 2 xörək qaşığı,
- - vanil çubuqlar - 4 ədəd,
- - qənnadı paltarları.
Təlimat
Addım 1
Şokoladlı desertinizə ən dadlı ilə başlayın. Şokoladın yarısını su banyosunda əridin. Yeməyi selofana tökün. İsti əridilmiş şokoladı başqa bir selofanla örtün və 4 mm-lik bir nazik təbəqəyə bir yayla bir xəmir kimi yuvarlayın. Sərtləşdirmək üçün kənara qoyun.
Addım 2
Baza sərtləşərkən, şokolad kremi üzərində çalışın. Yumurta sarısını 50 q şəkərlə qalın köpüklənənə qədər çırpın. Qalan şokaladı əridin, döyülmüş yumurta sarısını tədricən çalın. Bir neçə xörək qaşığı soyuq su ilə jelatin tökün və şişməsini 5-10 dəqiqə gözləyin. Jelatinin içinə isti güclü qəhvə tökün və hamar bir tutarlılığa gətirin. Sonra soyudulmuş jelatini qaymaqla qarışdırın. Sonuna döyülmüş yumurta ağı əlavə edin. Krem hamar olduqda kənara qoyun.
Addım 3
Şokolad desertini boşqaba yayılmayan çırpılmış qaymaqla bəzəmək üçün onu jelatinlə birləşdirməlisiniz. 2 çay qaşığı 3 qaşıqda jelatini həll edin. su, yarım stəkan ağır qaymaq tökün, qarışığı su banyosuna qoyun və jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Kremin qalan hissəsini qalın bir köpükə gətirin. Davamlı çırpın, üzərinə şəkər tozu əlavə edin, sonra hazırlanmış bir jelatin kremini nazik bir axınla tökün. Çırpmağa davam edin.
Addım 4
Çox kəskin bıçaqdan istifadə edərək bərkidilmiş şokolad təbəqəsini 4x4 sm ölçüdə belə kəsin. Meydanların mərkəzindəki delikləri kəsmək üçün bir avl istifadə edin. Bu məqsədlər üçün boş korpusun kənarlarını bir tükənmiş qələmdən istifadə edə bilərsiniz, diametri vanil çubuğunun diametrini keçməməlidir - üzərinə şokoladlı bir şirniyyat vurulacaqdır.
Addım 5
Şokolad kremini bıçaqla yavaşca paylayın. Yuxarıdan, basmadan, kremini ikinci bir şokolad kvadratı ilə örtün. Bütün qəlibləri hazırlayın. Vanil çubuqların üstündə mərkəzində deşik olan bu kvadrat tortları yandırın. Meydanları qırmaq üçün basmayın. Şokoladlı desert üçün əsas hazırdır.
Addım 6
Hazırlanan dörd tortdan şirniyyatın şokolad karkasını bir təbəqəyə gözəl qoyun. Bir xəmir şprisindən istifadə edərək hazırlanmış ağ çırpılmış qaymaqı boşluqlara sıxın.
Addım 7
Şokolad desertini boncuklarla və ya istədiyiniz hər hansı bir şeylə bəzəyin və jelatini dondurmaq üçün bir saat soyudun. Şokolad desertini qonaqlarınıza təqdim edə bilərsiniz!
