Göbələkli qaymaqlı sufle universal bir yeməkdir, naharda, səhər yeməyində, şənlik masasında verilə bilər. Sufle havadar, göbələklər yeməyə ləzzət verir. Bu resept üçün bariz göbələk dadı olmayan şampinonlar da götürə bilərsiniz - hətta süd-qaymaq qarışığını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqlar.
Vacibdir
- - 1 kq təzə göbələk;
- - 1 soğan;
- - 2 yumurta;
- - 500 ml süd;
- - 150 q pendir;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un, mayonez, xama, qaymaq;
- - qızartma yağı, duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri yaxalayın - artıq suyu "götürməyə" vaxtları olmayacaqları qədər tez edin. Göbələkləri kəsin, bəzək üçün "orta" qoyun. Göbələklərin ortasından yumurtaya qədər "dekorasiyanı" qızartın və ya mikrodalğalı sobada tez bişirin, onlardan artıq mayeni boşaltın.
Addım 2
Soğanı soyun, doğrayın, bitki yağına qovurun, doğranmış çiy göbələkləri əlavə edin, qapağın altına bişirin, sonra dadına görə duz edin.
Addım 3
Doldurmağı hazırlayın: südü xama, qaymaq, yumurta, un, duz və mayonez ilə qarışdırın. Kütləni bir çırpma ilə qarışdırın, heç bir parça olmamalıdır. Göbələkləri bir qəlibə köçürün, üstünə süd qarışığını tökün, göbələkləri demək olar ki, tamamilə örtməlidir. Sərt pendir sürtün və qarışığın üstünə qoyun.
Addım 4
Üst hissəsini ortadakı göbələklərlə bəzəyin. Süd qarışığında "boğulmamaq" üçün onları diqqətlə düzün, üstündə qalmalısınız.
Addım 5
Kremli göbələk suflini 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Sufle qızıl qəhvəyi olmalıdır. Yeməyi sobadan götürün, 15 dəqiqə istirahət edin - bu müddət ərzində pendir sərtləşəcəkdir.
Addım 6
Hazır sufleyi hissələrə bölün, boşqablara düzün və isti süfrəyə verin.
