Sevdiklərinizi ləzzətli bir şam yeməyi ilə xoş təəccübləndirmək istəyirsiniz? Bunun üçün donuz əti əlavə edilmiş bişmiş kələm hodgepodge sizin üçün idealdır.
Vacibdir
- - 350 q donuz əti;
- - 600 q təzə kələm;
- - 1 yerkökü (orta ölçülü);
- - 1 soğan;
- - 4 xörək qaşığı tomat pastası;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - dəfnə yarpağı;
- - marjoram (dad üçün bıçağın ucunda);
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - xama;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Əti kiçik kublar şəklində kəsin, təxminən 2-2,5 sm. Qazdırılmış bir qaba qoyun. Əti qızıl rəngə qədər qızartın. Ət qəhvəyi qızardarkən soğanı yarım halqalar halında kəsin və ətə əlavə edin. Soğan bir az qızıl rəng aldıqda, qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin (istəsəniz, zolaqlara da kəsə bilərsiniz). Hər şeyi qarışdırın, odunu bir az azaltın və 3-4 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 2
Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın, tavadakı qalan maddələrə əlavə edin. 200-250 ml qaynar su tökün, bir qapaq ilə örtün, ocaqdakı yanğını azaltın və 25-30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sonra istilik əlavə edin, qapağı götürün və 6-7 dəqiqə qapaqsız qaynadın. Tomat pastası əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın, 3-4 dəqiqə daha alovlanmağa davam edin. Sonda otlar və ədviyyatlar əlavə edin. Üzərini örtün və 5 dəqiqə dayana bilərsiniz.
