Bir qazanda dana əti yayılmış bir yeməkdir. Hazırlanması bir çox dəyişikliyə malikdir. Təmiz ət bişirə bilərsiniz, amma bu resept kartoflu ətləri çox dadlı edir.
Vacibdir
- - 800 q dana;
- - 500 q kartof;
- - 2 orta soğan;
- - 50 q kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Dana ətini yuyun, qurutun, orta hissələrə bölün. Sonra bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun və qəhvəyi qabığa qədər qızardın (heç bir halda qapaq ilə örtməyin, ət bişməməli, qızardılmalıdır).
Addım 2
Qızardılmış əti qabdan çıxarın və üzərinə bir-iki xörək qaşığı ət suyu, şərab və ya sadəcə su əlavə edin. Mayeni bir qaynadək gətirin, bir az qaynatın, ehtiyac olsa duz edin.
Addım 3
Kartofu xırda kublara kəsin və qazanın altına qoyun. Qızardılmış əti kartofun üzərinə sıx bir şəkildə qoyun. Hər qazan demək olar ki, ağzına qədər doldurulmalıdır.
Addım 4
Soğanı xırda kublar halında kəsin və yarım bişənə qədər qızartın. Sonra soğanı ətin üzərinə qoyun, kərə yağı əlavə edin və tavadan qaynadılmış bulyonun üzərinə tökün.
Addım 5
Qazanda dana əti təxminən bir saat, sobada 200 dərəcə bişirilir. Bir qazanda və ya paylaşılan bir qabda xidmət edin.
