Bir qazandakı ət tam olaraq imtina edə bilməyəcəyiniz yeməkdir. Dadlı, aromatik, razıdır. Sevdikləriniz belə bir yeməkdən məmnun qalacaqlar.
Vacibdir
- 500 qram donuz əti
- 50 qram yaşıl lobya
- 200 qram gül kələm
- 1 soğan
- 1 kök,
- 6 kartof,
- 1 bolqar bibəri,
- 2 diş sarımsaq
- bir az duz
- bir az qara bibər,
- 6 osh qaşığı. xama qaşıqları,
- bəzi göyərti (şüyüd və ya cəfəri),
- 500 ml bulyon,
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini yuyun, qurudun, orta ölçülü parçalara ayırın, duz və üyüdülmüş bibər ilə tadın. Donuz ətini bitki yağında ağarana qədər qovurun. İstəyirsinizsə, ət bir az qızardıla bilər.
Addım 2
Donuz parçalarını qazana qoyun. Lobyaları parçalara ayırın və ətin üzərinə qoyun.
Addım 3
Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin, ət qabına qızartın.
Yerkökünü soyun, kiçik parçalara və ya üzüklərə kəsin və soğana əlavə edin, dadına görə qovurun. Qızartmağı ət qabına köçürün.
Addım 4
Tencereye su tökün, duz edin, gül kələmini qaynatın, sonra çiçəklənmələrə ayırın. Kələmi bir qazana qoyun.
Addım 5
Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin. Kartofu bir qazana köçürün.
Addım 6
Bolqar bibərini toxumdan soyun, kublara kəsin. Qızardın və kartofun üstünə bir qazana qoyun, dadına görə duz edin və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
Addım 7
Qazanın tərkibini bulyonla tökün (qazanın ortasına qədər). Bolqar bibəri və kartofun üstünə bir qaşıq xama qoyun, yayırıq. Qazanı qapaqla bağlayın və sobaya qoyun (250 dərəcə). Bulyon qaynadıldıqdan sonra temperaturu 120 dərəcəyə endirin. Əti bir saat bişirin. Hazır yeməyi təzə otlarla bəzəyin.
