Kupat, gül kələm və brokkoli ilə qidalandırıcı və sağlam bir güveç, gündəlik ailə yeməyi üçün mükəmməldir. Belə bir güveç nahar və ya nahar üçün bişirmək çox böyük bir seçimdir, çünki həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcəkdir.
Tərkibi:
- 3 kupaty (konservləşdirilmiş xam kolbasa);
- 200 qr gül kələm;
- 4 kartof (orta ölçülü);
- 200 q brokoli kələmi;
- 30 g təzə yerkökü;
- 100 g yaşıl lobya;
- 2 toyuq yumurtası;
- 450 ml UHT südü.
Hazırlanması:
- Hər hansı bir çörək qabı bu güveç üçün işləyəcəkdir. Metal formanı hər hansı bir yağla əvvəlcədən yağlamaq daha yaxşıdır və silikon istifadə edirsinizsə, heç bir şeylə yağlamağa ehtiyac yoxdur.
- Kupaty və ya sosisləri dairələrə kəsin. Onları seçilmiş formanın altındakı alt təbəqəyə qoyun, bütün əraziyə bərabər paylayın.
- Çiy kartofu soyun, yuyun, qısa zolaqlara kəsin, kolbasa üzərinə ikinci bir təbəqə qoyun.
- Hər iki növ kələm (gül kələm və brokoli) yuyun və kiçik çiçəklənmələrə sökün. Bir paketdə dondurulmuş kələm istifadə edəcəksinizsə, əvvəlcə buzdan çıxarmalısınız. Belə kələm onsuz da təmizdir və hissələrə bölünür, bu onun rahatlığıdır. Kələm qönçələrini bütün kalıbın üzərinə yaydırın.
- Təzə yaşıl lobya yuyun və daha kiçik parçalara kəsin, qəlibə qoyun. Dondurulmuş paxlalıları buzlamaq lazım deyil, onu qəlibə düz qoya bilərsiniz, artıq lazım olduğu kimi kəsilmişdir.
- Tariflər siyahısında göstərilən yerkökü sayı artıq doğranmış yerkökülərə aiddir. Gözəllik üçün büzməli bir bıçaqla kəsdirə bilərsiniz. Bütün digər maddələrin üstünə yerkökü dilimlərini qoyun.
- Bir-iki yumurtanı ayrı bir qaba ayırın və südün üzərinə tökün, hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın. Yumurta südü qarışığını dadmaq üçün duz edin, formanın tərkibinə tökün.
- Güveçləri sobada 180 dərəcə bir saat qoyun.
