Panini, dünyanın müxtəlif yerlərində yeməkxanalarda və kafelərdə verilən məşhur İtalyan yeməyidir. Bu dadlı örtüklü isti sendviçləri evdə hazırlamaq asandır. Panini hinduşka və pendirlə qovurmağa çalışın - tez bişirilir və çox gözəl görünür.
Vacibdir
-
- Yumşaq pendir və göyərti ilə panini:
- 4 dilim ciabatta (İtalyan çörəyi);
- təzə reyhan
- cəfəri və kəklikotu;
- 4 xörək qaşığı qaymaqlı pendir
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 300 q hindi filesi;
- 1 diş sarımsaq;
- 1 qırmızı soğan.
- Parmesan və Pomidorlu Panini:
- 2 kiçik rulon;
- 100 q parmesan;
- 2 kiçik soğan;
- 4 dilim bişmiş hinduşka
- 1 pomidor;
- cəfəri və şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Restoranlar ən çox ızgarada qızardılmış qapalı panini təqdim edirlər. Bu sendviçləri evdə də hazırlaya bilərsiniz. Bir ciabatta götürün və bərabər, hətta dilimlərə kəsin. Hər birini uzunlamasına yarıya bölün. Yumşaq pendir bir qaba qoyun. Bitkiləri incə doğrayın - reyhan, cəfəri, kəklikotu. Daha çox plastiklik üçün qarışığın içinə bir az zeytun yağı tökün və hərtərəfli ovuşduraraq homojen bir yapışdırın.
Addım 2
Hind filetosunu duz edin və bir tavada qızardın və ya sobada bişirin. Əti soyudun və incə plastiklərə kəsin. Bir diş sarımsaq kəsib çörək dilimlərinə sürtün. Onları pendir yapışdırın. Qırmızı soğanı halqalara doğrayın. Soğan halqalarını alt dilimə qoyun, üstünə quş əti plastiklərini qoyun. İkinci bir parça çörək ilə örtün.
Addım 3
Qrili əvvəlcədən qızdırın, sendviçləri içərisinə qoyun və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardana qədər qızartın. Bir ızgaranız yoxdursa, bir tava ilə əldə edə bilərsiniz. Qızdırın, kərə yağı ilə fırçalayın, panini qoyun və üstünə metal bir qazan kimi ağır bir şeylə bastırın. Sandviçi 2 dəqiqə qovurun, sonra çevirin və digər tərəfdən qəhvəyi. Hazır panini yarıya bölün və isti şəkildə verin.
Addım 4
Ləzzətli panini sobada bişirmək olar. Kiçik çörəkləri yarıya bölün, qırıntıları diqqətlə seçin. Nəticədə "qutuları" qızardılmış zeytun yağı və qəhvəyi ilə bir tavaya qoyun. Soğanı xırda doğrayın. Pomidoru qızardın, soyun və dilimlərə kəsin. Parmesanı sürtgəcdən keçirib otları doğrayın. Hinduşka kublar şəklində kəsin.
Addım 5
Quş və soğanı bir qaba qoyun, qarışdırın. Çörək qutularını yaranan qarışıqla doldurun, üstünə pomidor dairələrini qoyun. Çörəklərin üst hissəsini pendirlə doldurun, bir az təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Panini 5-7 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Sandviçləri sobadan götürün, qabın üstünə qoyun, doğranmış göyərti ilə səpin və süfrəyə verin.
