Qızardılmış levrek inanılmaz dərəcədə dadlıdır, xüsusən xırtıldayan qızıl qabıq. Ancaq bütün evdar qadınlar bu balığı bişirməyi sevmirlər, çünki kiçik və sərt pulcuqları zəif ayırmışdır. Və levrekdə hələ də tikanlı üzgəclər var. Yaxşı bu ləzzətli balığı necə soymaq olar? Bir neçə asan yolu olduğu ortaya çıxdı.
Təlimat
Addım 1
Ən sadə şey perchin dondurucuya qoyulmasıdır. Bir az donduqdan sonra bir bıçaq götürün və tərəzini soymağa çalışın. Asanlıqla çıxmalıdır. Tərəzi bıçaq əvəzinə çəngəl dişləri ilə də soymaq olar.
Addım 2
Bir neçə saniyəyə qədər levhanı qaynar suya sala bilərsiniz. Bu kifayətdir ki, yalnız tərəzi olan dəri isti təsirə məruz qalsın və ət bütöv qalsın. Sonra ilk addımda təsvir edildiyi kimi perch təmizləyin.
Addım 3
Xüsusi bir cihaz istifadə edərək levrekdən tərəzi çıxarmaq çox təsirli olur. Bu vasitə mağazadan əldə edilə bilər. Tərəzi təmizləmək üçün bir bıçaqdır, əlavə olaraq sürüşkən balıq tutmaq üçün qısqac ilə bir lövhə var.
Addım 4
Belə bir cihazı özünüz edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 20-30 sm-dən çox olmayan qalın olmayan bir dar taxta götürün, bir ucunun hər iki kənarını kəsin ki, bir qolu əldə edin. Daha geniş hissədə kəskin küncləri işləyin (yuvarlaqlaşdırın). Taxtanın bir tərəfində pivə şüşə qapaqlarını və ya köhnə bir tərəvəz sürtgəcindən bir şeridi vidalaşdırmaq üçün bir tornavida və ya tornavida istifadə edin. İndi istənilən balığı təhlükəsiz təmizləyə bilərsiniz.
Addım 5
Belə bir alətin istehsalı ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, normal bir tərəvəz sürtgəcindən istifadə edərək levhanı soymağa çalışa bilərsiniz.
Addım 6
Ən çətin hallarda, yuxarıdakı üsullardan istifadə edərək tərəzi təmizlənə bilmirsə və ya bunu etmək istəmirsinizsə, sadəcə dəri ilə birlikdə götürə bilərsiniz. Bunu etmək üçün soyuducuda balıqları bir az dondurun, arxa hissəsini kəsin və dərisini çıxarın. Doğrudur, belə bir levrek qovurarkən iştahaaçan xırtıldayan bir qabıq əldə etməyəcəksiniz.
