Bir insanı kosmosa buraxmaq çox çətin bir işdir. Başqa şeylər arasında bir canlı varlığın təbii ehtiyaclarını aradan qaldırması, yatması və yeməsi lazımdır. Yalnız yemək məsələsini nəzərdən keçirəcəyik. Kainatı fəth edənlər nə yeyir, yeyir və yeyəcək?
Kosmik qidalar tarixinə ekskursiya
Kosmosda olarkən yemək dadına baxan ilk insan əlbəttə ki, Yuri Qaqarindir. Uçuşu cəmi 108 dəqiqə davam etsə də, ac qalmağa vaxtı olmasa da, yemək planlaşdırılıb həyata keçirildi.
Əvvəllər aviasiya sahəsində uğurla sınaqdan keçirilmiş borular qida qablaşdırmasına çevrilmişdir. İçərisində şokolad və ət var idi.
Alman Titov 25 saatlıq uçuşu zamanı üç dəfə tam yeyib. Diyetası paşet, şorba və kompotdan ibarət idi. Dünyaya qayıdaraq aclıqdan başı döndüyündən şikayətləndi. Buna görə də, kosmik qidalanma mütəxəssisləri mümkün qədər qidalandırıcı və bədən tərəfindən təsirli bir şəkildə mənimsəniləcək məhsulların inkişafına davam etməli idilər.
Amerikalı astronavtlar üçün ilk qida su ilə seyreltilməli olan quru qidalar idi. Bu yeməyin keyfiyyəti o qədər də yaxşı deyildi, buna görə təcrübəli astronavtlar adi qidanı roketə aparmağa çalışdılar. Beləliklə, bir dəfə astronavt John Young kosmosa özü ilə bir sendviç götürdü. Onu kosmosda yemək son dərəcə çətin idi və gəminin ətrafına səpələnmiş çörək qırıntıları heyətin həyatını bir müddət cəhənnəmə çevirdi.
Yalnız səksəninci illərdə Amerika və Sovet kosmik yeməkləri olduqca müxtəlif və dadlı oldu. SSRİ-də, kosmonavtların uçuş zamanı əldə edə biləcəyi üç yüz adda müxtəlif məhsul istehsal edildi. Bu gün say iki dəfə azaldı.
İndiki texnologiya
Məşhur yemək boruları bizim dövrümüzdə praktik olaraq istifadə edilmir. Məhsullar artıq dondurmadan qurudulmadan əvvəl vakuumla doludur. Bu proses çox zəhmətlidir, dondurulmuş qidalardan nəmin götürülməsini əhatə edir. Nəticədə qidaların 95% -i, dadı, təbii qoxusu, vitaminləri, iz elementləri və hətta orijinal forması qidada qorunur. Belə qida, temperatur da daxil olmaqla, müxtəlif şərtlərdən asılı olmayaraq beş il ərzində heç bir zərər görmədən saxlanıla bilər.
Alimlər kəsmik də daxil olmaqla demək olar ki, hər hansı bir yeməyi bu şəkildə qurutmağı bilirlər. Yeri gəlmişkən, kəsmik Beynəlxalq Kosmik Stansiyasında ən populyar məhsuldur. Xarici həmkarlar, rus kosmonavtlarının pəhrizinə daxil olan bu qeyri-adi yeməyi onlar üçün sınamaq üçün növbəyə düzülürlər.
Rus kosmonavtının müasir yeməyi
Rus kosmonavtı gündə 3200 kalori istehlak edir. Onlar 4 qəbula bölünür. Bir nəfər üçün orbitdə gündəlik yemək təxminən 20 min rubla başa gəlir. Söhbət yalnız məhsulların və istehsalın maya dəyəri ilə bağlı deyil. Çoğunlukla, qiymət çatdırılma səbəbidir - kiloqram kiloqram başına 7 min dollar.
Bəzi yeməklər tarixə düşür, yeniləri görünür. Məsələn, son illərdə astronavtların pəhrizi göbələk şorbası, qarışıq hodgə, düyü ilə bişmiş tərəvəz, yunan salatı, yaşıl lobya salatı, konservləşdirilmiş quş əti, hindistan cevizi ilə toyuq, toyuq qaraciyəri ilə omlet və s.
Uzun ömürlü kosmik yeməklər bunlardır: Ukraynalı borscht, mal əti dili, entrecotes, toyuq filesi, xüsusi dağılmayan çörək. ISS-nin rus hissəsində soyuducu və ya mikrodalğalı soba yoxdur, buna görə kosmonavtlarımız meyvə və tərəvəz də daxil olmaqla tez əridilən qidaları yeyə bilmirlər.
Müasir Amerika Astronavt Yeməyi
ISS-nin Amerika hissəsində bir soyuducu var. Bu avtomatik olaraq pəhrizlərini daha müxtəlif və zəngin edir. Ancaq son vaxtlar amerikalılar rahat qidalardan uzaqlaşır və daha çox dondurulmuş qurudulmuş yeməyə üstünlük verirlər.
Ümumiyyətlə, amerikalıların kosmik qidası Rusiyadan fərqlənmir. Fərq yalnız tərtibdir, lakin məhsullar eynidır. Bəzi xüsusiyyətlər var. Beləliklə, amerikalılar sitrus meyvələrini daha çox, ruslar isə üzüm və almanı sevirlər.
Digər ölkələrdən olan astronavtlar üçün yemək
Digər ölkələrin kosmik qidalanma mütəxəssisləri bizim üçün tamamilə qeyri-adi məhsullar yaradır və astronavtlarını onlarla təchiz edirlər. Məsələn, yaponlar soya sousu, əriştə şorbası, suşi və yaşıl çay olmadan edə bilməzlər.
Yeri gəlmişkən, Çindən olan astronavtlar demək olar ki, ənənəvi yeməklərdən - toyuq, düyü, donuz əti yeyirlər. Fransızlar kosmik qida baxımından ən qeyri-adi hesab olunur. Gündəlik yeməyə əlavə olaraq özləri ilə ləzzətləri orbitə aparırlar, məsələn göbələk trüfları. Roscosmos mütəxəssislərinin stansiyadakı bioloji vəziyyəti poza biləcəyi üçün bir Fransız astronavtı küflü pendirlə Mir stansiyasına gətirməkdən imtina etdikləri bir hadisə var idi.
Bütün kosmik qablarda süni şəkildə artan bir kalsium səviyyəsi var, çünki sıfır çəkidə bədəndəki səviyyəsini mənfi təsir göstərir. Diyetoloqlar bu problemi pəhriz səviyyəsində ən azı qismən dəf etməyə çalışırlar.
