Ətli kartof, ləzzətli və doyurucu yeməyi sevənlər arasında kifayət qədər məşhur məhsulların birləşməsidir. Və bu tandem diyetoloqlar tərəfindən təsdiqlənməsə də, bəzən özünüzü bu cür ləzzətli edə bilərsiniz.
Ətlə bişmiş kartof
Bu qidalı yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:
- 800 q kartof;
- 500 q ət;
- 200 q soğan;
- 200 q yerkökü;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- bir dəstə reyhan;
- bitki yağı.
Kartofu soyun və böyük kublara kəsin, yerkökü zolaqlar şəklində, soğanları yarım halqalarda kəsin.
Mal və ya donuz ətinin sellülozunu götürün, yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Əti bərabər hissələrə kəsin.
Yağı ağır dibli bir qazanda qızdırın və içindəki soğanları qovurun. Qızılı olduqda üzərinə ət və yerkökü əlavə edin, qarışdırın və 7-10 dəqiqə qovurun. Sonra kartofu bir qazana qoyun, yeməyi duz və istiotla bişirin. Kartofu ətlə örtün, 40 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi doğranmış reyhanla səpin.
Fırında ətli kartof
Fırında ətlə kartof bişirməklə ətirli, dadlı və doyurucu bir yemək əldə etmək olar. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsulları götürün:
- 400 q ət;
- 5 kartof;
- 100 q sərt pendir;
- 70 q kərə yağı;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün duz;
- qurudulmuş şüyüd;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. süd.
Əti parçalara ayırın və azca çırpın, duz, istiot və quru şüyüd ilə sürtün. Kartofları dilimlərə kəsin, pendir və dondurulmuş yağı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Ət və kartofu dərin yağlanmış bir qaba qoyun. Hər birinə rəndələnmiş kərə yağı səpərək təbəqələrə yayırıq.
Son qatı pendirlə çiləyin və diqqətlə süd tökün, formanı folqa ilə möhürləyin və 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 10 dəqiqədən sonra temperaturu 150 ° C-yə endirin və daha 50 dəqiqə bişirin, sonra folqa götürün və yeməyi 5-7 dəqiqə 250 ° C sobada saxlayın.
Bir qazanda kartoflu ət
Bir qazanda ət olan kartof çox şirəlidir, belə bir qızartma ətri, dadı və görünüşü ilə sizi sevindirəcəkdir. Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 300 q ət;
- 4 kartof;
- 1 pomidor;
- 100 q sərt pendir;
- 100 ml krem;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün duz.
Əti kiçik parçalara ayırın, kartofları zolaqlara kəsin. Kartof və əti bir stəkan, duz və istiotda birləşdirin. Yemək qarışığını güveç qabına qoyun, üstünü pomidor dilimləri ilə bəzəyin, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qaymaq səpin. Konteyneri bir qapaq və ya folqa ilə bağlayın və bir saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Hazır yeməyi cəfəri ilə səpin və birbaşa qazanda xidmət edin.
