Qara və qırmızı kürü dadlı, lakin ucuz olmayan bir incəlikdir. Kürü ilə sendviçlər, onunla birlikdə rozetlər bayram süfrəsini bəzəyir və həm gözü, həm də mədəsini ləzzətləndirir. Bununla birlikdə, həqiqi keyfiyyətli məhsulu saxtadan necə ayırmaq lazım olduğunu bilmək vacibdir.
Vacibdir
- - kürü;
- - stəkan su.
Təlimat
Addım 1
Hal-hazırda kürü hər yerdə satılır, lakin təəssüf ki, rəsmi məlumatlar çox sayda pərakəndə satış nöqtəsinin rəflərdə keyfiyyətsiz malları nümayiş etdirdiyini göstərir. Evdə, şənlik süfrəsi üçün kürü alarkən və ya sadəcə sevdiklərinizi məmnun etmək istəyərkən, istədiyiniz sağlamlıq faydaları və qastronomik sevinc əvəzinə saxta bir şey əldə etməməyə diqqət edin.
Addım 2
Qablaşdırmaya nəzər yetirin. Vəziyyət, paketi açmadan keyfiyyətsiz kürü ayırmaq çox çətin olması ilə mürəkkəbdir. Bir qalay və bir şüşə qab arasında seçim edə bilsəniz, ikincisini götürün. Konteynerin dolğunluğuna diqqət yetirin - həqiqi kürü kavanozun bütün həcmini tutmalıdır, hırıldamır və daşmaz. Yumurtalara baxın - eyni ölçüdə və rəngdə olmalı və düzgün forma sahib olmalıdırlar. Bankadakı yumurtalar donla örtülmüş kimi görünürsə, bunların süni şəkildə istehsal olunan kürü olduğuna əmin ola bilərsiniz.
Addım 3
Ümumiyyətlə, süni kürü dəniz yosundan hazırlanır. Sonra ağar, algin turşusu hazırlayırlar. Bu cür kürü istehsalında duz, ədviyyat, boyalar, qida qatqıları və qoruyucu maddələr əlavə olunur. Bəzi istehsalçılar hətta süni kürünün yosunlara görə təbii olduğundan daha çox yod ehtiva etdiyini iddia edirlər və bunun daha faydalıdır, ancaq vəzifəniz aldatma ilə saxta arasında fərq qoymağı bacarmaqdır.
Addım 4
Təbii kürü, süni kürüdən fərqli olaraq çox duzlu deyil. Yumurtalar dildə partlamalıdır, içəridə nəm var. Həqiqi kürünün qoxusu balıqlıdır, lakin çox zəifdir, süni kürünün isə siyənək südündəki aromasına görə son dərəcə güclü bir balıq qoxusu var.
Addım 5
Və nəhayət, süni kürü realından fərqləndirməyin ən əyani yolu. Çaydanı qaynatın və bir stəkan isti suya tökün. Bir qaşıqda sanki bir neçə yumurta götürün və suya batırın. Bir sehrbaz kimi hiss edirsinizsə, David Copperfield, yumurtaların gözlərinizin önündə yoxa çıxdığını seyr edirsə, sevinməyə tələsməyin - isti suda həll olan süni kürüdür.
