Bişmiş məhsullar olmayan şirniyyat tez hazırlanır. Pəhrizli bir yemək və ya yüksək qida dəyəri yarada bilərsiniz. Bir çox növ şokolad, kəsmik, jelatin, meyvə və giləmeyvə istifadəsini əhatə edir və buna görə faydalıdır.
Çörəksiz şirniyyatlar qonaqların gəlişindən əvvəl kulinariya şedevri hazırlamaq üçün çox vaxt ayırmağa vaxtları olmayan evdar qadınlar üçün əladır. Tariflər arasında kifayət qədər yüngül yeməklər, demək olar ki, hər hansı bir tətili bəzəyəcək seçimlər tapa bilərsiniz. Lazımi komponentlər varsa, təbiətdə edilə bilər.
Ev pendirli təriflər
Hiylə budur ki, ortaya çıxan qabların kalori miqdarı şəkər miqdarını azaldaraq tatlandırıcılarla əvəz etməklə tənzimlənə bilər. Nəticədə hazırlanan yeməklər faydalıdır, çünki kəsmik pendir oynaqlara, sümüklərə, saçlara və dırnaqlara müsbət təsir göstərir.
Blancmange
Tərkibi:
- 0, 5 osh qaşığı. süd;
- 15 g jelatin;
- 10 q vanil şəkər;
- 250 g kəsmik;
- 0,5 stəkan xama;
- 100 q şəkər;
- şirin meyvələr və ya quru meyvələr.
Südün içinə jelatin əlavə edin, 20 dəqiqə şişməyə qoyun. Kəsmik, vanilin, xama və şəkərdən kəsmik kütləsi hazırlayın. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Yumru olmayan homojen bir kütlə əldə edə bilərsiniz.
Kiçik takozlar kəsərək meyvə və ya qurudulmuş meyvə hazırlayın. Üzümlər yeməyə yaxşı bir əlavədir. Jelatini qızdırın, ancaq qaynatmasına icazə verməyin, əks halda bəzi xüsusiyyətləri itiriləcəkdir. Jelatini süddə, kəsmik kütləsində, meyvələrdə birləşdirin. Qarışığı bir silikon kalıbına qoyun, bir neçə saat sərtləşmək üçün soyuducuya qoyun. Şirin zərər görmədən çıxması üçün qatıldıqdan sonra kalıbın dibi isti suya batırılır. Şirini divardan ayırmaq asandır.
Yapon şirniyyatı
Bu evdə hazırlanan şirniyyat hazırlamaq asandır. Uşaqlar üçün faydalı olacaq, istənilən masanı bəzəyəcək.
Tərkibi:
- 200 g kəsmik;
- bir kaşığı şəkər;
- böyük bir qaşıq xama;
- 10 tarix;
- 20 ədəd. fındıq;
- 0,5 çay qaşığı küncüt;
- 0,5 çay qaşığı hindistan cevizi lopa.
Əvvəlcə kəsmikə şəkər və xama əlavə edin, qarışdırın. Xurmalarda toxum varsa, çıxarılmalı və bıçaqla 12 qoz-fındıq kəsilməlidir. Hindistancevizi lopalarını qida filminə tökün, nazik tort ilə kəsmik pendir düzün. Ortaya xurma və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Rulo yuvarlayın, sonra 20 dəqiqə soyuducuya göndərin. Porsiyalara bölmək qalır. Kompozisiyanın bıçağa yapışmaması üçün bıçaq suda nəmləndirilir. Dekorasiya üçün bütün fındıqdan istifadə olunur.
Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. Təklif olunan reseptlər üçün həm hazır çərəzlərdən, həm də özünüz hazırladıqlarınızdan istifadə edə bilərsiniz.
Tort
Tərkibi:
- 500 g peçenye;
- bir qab qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- 200 q kərə yağı;
- 100 q şokolad cipsi;
- bir stəkan qəhvə;
- dadmaq üçün qoz.
Addım-addım resept isti qəhvə hazırlamaqla başlayır. Emprenyasiya üçün istifadə olunur, şirinə maraqlı bir ləzzət verir. Qəhvə soyuyarkən qatılaşdırılmış süd hamar olana qədər kərə yağı ilə çırpılır. Qəhvəyə batırılmış peçenye qatını geniş bir lövhəyə və ya stendə qoyun. Krem ilə qarışdırın. Yuxarıda başqa bir bişmiş məhsul qatı var. Üstünə şokolad və qoz-fındıq səpin. Xidmət etmədən əvvəl soyudun.
Çərəzlərin qat sayını müstəqil olaraq dəyişə, qatları daha qalın edə bilərsiniz. Bəzi evdar qadınlar buzlanma hazırlamaq üçün şokoladdan istifadə edirlər. Hər hansı bir qatılaşdırılmış süd istifadə edilə bilər, ancaq GOST-a uyğun olaraq hazırlanarsa daha yaxşıdır. Bu torta isti və ya soyuq çay ilə xidmət edin.
Banan tortu
Şirin tez hazırlanması lazımdırsa, əla seçimdir. Əvvəlki versiyada olduğu kimi, qara bir qəhvə içkisi, qoz və yulaf ezmesi peçenye lazımdır. 700 qr. ikincisi üç banan, bir stəkan şəkər və 600 g xama götürür.
Addım addım:
- Bananları yuvarlaq dilimlərə kəsin.
- Xama şəkərlə çalın.
- Qəhvəyə batırılmış peçenyeleri perqamentə qoyun.
- Növbəti qat xama, meyvə dilimləridir.
Şirini qaydaya batana qədər soyuducuda saxlayın. Çıxartmaq, qoz-fındıq səpmək, xidmət etmək qalır.
Yulaflı çərəzlərə əsaslanan digər reseptlər var, lakin demək olar ki, hamısı krem və dekorasiya ilə fərqlənir. Digər meyvə və giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
Qısa çörəklər
Tariflər yemək bişirməyə vaxt itirməyi sevməyənlər üçün əsl tapıntıdır. İstənilən çərəz almaq olar. Şəkərli şirniyyatı sevməyənlər üçün istifadə edə bilərsiniz
Ad günü tortu
Bu reseptdə ən çox vaxt aparan vəzifə kremin hazırlanmasıdır. Xüsusilə krema görünüşünə üstünlük verirsinizsə.
Tərkibi:
- süd və ya qısa bişmiş çərəzlər - 36 ədəd;
- un - 2 osh qaşığı. l.;
- süd - 500 ml;
- mahar - 2/3 fincan;
- yumurta - 2 ədəd.
Əvvəlcə krem hazırlayın: yumurta, şəkər birləşdirin. Hamar olana qədər qarışdırın. Qarışığa un tökün, südün yarısını tökün. Qarışıq hamar olduqda, südün qalan hissəsini əlavə edin. Zəif bir atəşə qoyun, qızdırın və xama kimi bir tutarlılığa qədər qarışdırın.
Çərəzləri bir tepsiyə qoyun, krem ilə örtün. Tərkiblərdən biri bitənə qədər təkrarlayın. Kremli bir son qat etmək daha yaxşıdır. Hər hansı bir dekorasiya uyğunlaşdırıla bilər. Məsələn, şokolad, çiləyir.
Tez bir müalicə
Bunun üçün 350 q çərəz, bir qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 120 q kərə yağı lazımdır. Sonuncusu yumşaltmaq üçün isti qoyulmalıdır. Qatılaşdırılmış süd ilə çırpın. Çərəzləri qırıntı vəziyyətinə gətirin. Bəzi aşpazlar əvvəlcə bir torbaya qoyurlar, sonra diqqətlə əlləri ilə yoğururlar.
Bir tort yaratmaq üçün bütün komponentləri birləşdirmək qalır. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə saat otursun. Alternativ olaraq qarışıqdan kiçik porsiyonlu şirniyyat hazırlamaq olar.
Napoleon
Hazırlamaq üçün bir kiloqram "qulaq" şişkin xəmir çərəzlərinə ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi:
- süd - 1 l;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 200 q;
- un - 6 osh qaşığı. l.;
- kərə yağı - 150 q;
- vanilin - 1 q
Hazırlanmış südün yarısını bir qazana tökün, yumurtaları çırpın. Mikserlə qarışdırmaq məsləhətdir. Tədricən şəkər və vanilin əlavə edin. Un əlavə etməyə davam edin. Bu mərhələdə yumruların görünməməsi vacibdir.
Qalan südü başqa bir qaba tökün və qaynatın. Baloncuklar görünən kimi yumurta və unla hazırlanmış qarışığı əlavə edin. Kərə yağı həcmi artana qədər mikserlə çalın. Tədricən bişmiş kütləyə qarışdırın. Krem hazırdır.
Çərəzləri bir tepsiyə düzün, qaymaqla yağlayın. Proseduru 5-6 dəfə təkrarlayın. Dekorasiya üçün peçenye qırıntılarından istifadə edin.
Orijinal reseptlər
Ricotta və maxarpone tortu
Bişirmək üçün orta hesabla 20 dəqiqə vaxt lazımdır.
Tərkibi:
- 300 q rikotta pendir;
- 250 q mascarpone pendir;
- 100 q qamış şəkəri;
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- 50 g qovrulmuş badam;
- 75 ml. krem;
- 50 g tünd şokolad;
- 120 g şəkərli meyvələr.
İstənilən formanı kənarları boş qoyaraq bir neçə təbəqə ilə örtün. Bir yemək prosessorunda və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək pendirlər, şəkər, vanil qarışdırın. Kremi çırpın, digər doğranmış maddələrlə kütləyə əlavə edin. Kütləni bir qəlibə qoyun, cuna kənarlarını bağlayın. Yükü üstünə qoyun. Gecə soyuducuda saxlayın.
Ricotta cheesecake
Tarif klassikdir. Dekorasiya üçün müxtəlif giləmeyvə və ya meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, məsələn, bir alma.
Tərkibi:
- 250 g qısa bişmiş peçenye;
- 100 q kərə yağı;
- 300 q rikotta;
- 100 q xama;
- 200 ml ağır krem;
- 200 q şəkər;
- 3 çay qaşığı jelatin.
Şirinliyi gerçəkləşdirmək üçün kremə bir az fiksativ əlavə edə bilərsiniz. Bir çox xəmir dükanında satılır.
Addım addım:
- Çərəzləri əzin, ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Bir qəlibə qoyun, soyuducuya 1, 5 saat qoyun. Bu təbəqəni çox tamponlamamalısınız, səthi düzəltmək üçün qaşıqla bir az aşağı basın.
- Krem hazırlamaq üçün ricotta xama və şəkərin yarısı ilə döyün. Ayrı bir qabda krem, şəkər, fiksatoru 5 dəqiqə çalın. Rikotanı krem və isladılmış qızdırılmış jelatinlə birləşdirin.
- Kalıbı qaymaqla doldurun, soyuducuda 4 saat saxlayın. Vaxt artırıla bilər.
- Üstünü meyvələr, giləmeyvələr, nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Üst qatların istifadəsinə icazə verilir.
Pəhriz yeməkləri
Aşağı kalorili və karbohidratlı reseptlər var. Fiquru izləyən hər hansı bir qız onlarla özünü xoşbəxt edə bilər. Mütəxəssislər yemək üçün tam yumurtaları deyil, yalnız zülalları istifadə etməyi məsləhət görürlər. Əsas əsasən süd məhsulları və meyvələrdən götürülür.
Meyvə Jelly Cake
Tərkibi:
- 1 konserv şaftalı;
- 4 orta portağal;
- 100 g çuxurlu albalı;
- 1 l. çox meyvə suyu;
- 100 q badam ləçəkləri;
- 20 q jelatin.
Jelatini bir stəkan isti süddə həll edin. Əriyəndə suyu əlavə edin. Lazım gələrsə əlavə bal istifadə edilə bilər. Portağalları soyun, pazlara bölün, şaftalıları parçalara ayırın.
Bir qəlib götürün, üzərinə soyuq su tökün. Portağalları albalı ilə əhatə edərək mərkəzə qoyun. Şaftalı həddindən artıq bir təbəqə rolunu oynayacaq. Bir qabda badam ləçəklərini qızartın, suyunu kalıbın üzərinə tökün, son komponenti diqqətlə əlavə edin. Gecədir şirniyyatı soyudun.
Qurudulmuş meyvə şirniyyatları
Onların fərqi yüksək miqdarda vitamin və mineraldır. Şirniyyat etmək üçün:
- 6 ədəd. quru ərik;
- 6 ədəd. quru gavalı;
- 4 şey. tarixlər;
- 50 g badam;
- 50 q qoz;
- 1 osh qaşığı. l. yulaf kəpəyi;
- 1 osh qaşığı. l. kok talaşı.
Fındıqlar əllə və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək doğranır. Qurudulmuş meyvələri ətçəkən maşından keçirin, qoz-fındıq və yulaf ezmesi ilə qarışdırın. Nəticədə kütlədən topları yuvarlayın, hindistan cevizi lopa ilə gəzdirin. Son tərkib hissəsini sevməyənlər üçün kakao tozu və ya susam toxumundan istifadə edə bilərsiniz. Şirniyyatları dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Beləliklə faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət qoruyacaqlar.
Sınıq şüşə tort
Əsas üstünlüyü, doldurucuları təqdirinizə görə dəyişdirmək bacarığıdır.
Tərkibi:
- 250 qr az yağlı və ya az yağlı kəsmik:
- 450 g% 0 qatıq;
- 40 g tatlandırıcı;
- 30 g jelatin;
- 3 növ hazır jele.
Əvvəlcə jeli hazırlayın. Pudra qaynar suda həll olunur, bərkiməyə qədər soyuyur. Kontrast rəng növlərindən istifadə etmək məsləhətdir.
Jelatini suda həll edin, qaynatın, sərinləyin. Ev pendirini şəkər əvəzedicisi, qatıqla çırpın. Jelatin əlavə edin. Soyuducudan çox rəngli hazır jele alın, parçalara kəsin. Formanı folqa ilə düzəldin, çox rəngli jel parçalarını düzün, kəsmik əsasını tökün. Tamamilə sərtləşənə qədər soyuducuda saxlayın.
8 bərabər hissəyə kəsilə bilən bir tort alırsınız. İstəsəniz, tort meyvələr, marshmallow, marmelad ilə əlavə edilə bilər. Bəzi aşpazlar süd və ya qatıqdan kəsmik yox, əsas götürməyi təklif edirlər.
