Göbələklə doldurulmuş toyuq çox dadlı və ətirli bir yeməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, toyuq çox sadə və tez hazırlanır. Ailə yeməyi, nahar və ziyafət masası üçün uyğundur.
Vacibdir
- -1 toyuq (təxminən 2,5 kq),
- -300-500 qram şampinon,
- -2 orta soğan,
- 3-4 diş sarımsaq.
- -50 qram kərə yağı,
- -2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- -1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər,
- -1 çay qaşığı qırmızı torpaq bibəri,
- - dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu yoxlayın, tamamilə təmizlənməyibsə, ocağın üstündə yandırın, yaxşı təmizləyin və yuyun, qurutun.
Addım 2
Şampinonları kartofla yaxşı yuyun.
Addım 3
Toyuğu duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun.
Addım 4
Toyuğu bitki yağı ilə fırçalayın. Sarımsaq dişlərini əzin və toyuğun üzərinə sürün. Doldurma üçün bir sarımsaq dişini qeyd edin. Toyuğu plastik qablaşdırın və soyuducuda bir saat saxlayın.
Addım 5
Şampinonları bir neçə yerə kəsin. Soyulmuş soğanları yarım üzüklərə kəsin.
Addım 6
Quru tavada göbələklərin nəmini buxarlayın. Bir dilim kərə yağı, yarım üzük soğan və doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin, bir az duz edin. Doldurmağı qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 7
Kartofları (soyulmuş) dilimlərə kəsin, bir qaba qoyun (yeməyi kərə yağı ilə yağlayın). Toyuğu göbələklə doldurun və kartofun üstünə qoyun. Dikişləri diş çubuqları ilə bağlayın (hər kəs üçün daha rahat olduğu üçün tikə bilərsiniz). Toyuğu 180 dərəcə bir saat yarım bişirin.
Addım 8
Bişmiş toyuğu kartofla sobadan çıxarın, diş çubuqlarını və ya sapları götürün. Doldurulmuş toyuq kartofunu bir yeməyə köçürün, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
