Bir çox insan axşam yeməyini bulyonsuz təsəvvür edə bilmir. Hər hansı bir masada ənənəvi yemək olmaqdan əlavə, həm də çox faydalıdır. Bu dərmanla təsdiqlənir: xəstə olsanız, yağlı qidalar və ya alkoqoldan sui-istifadə etsəniz, bulyon yaxşılaşmada yaxşı köməkçi olacaqdır. Belə qida mədə şirəsinin ifrazını yaxşılaşdırır, iştahın stimullaşdırılmasına və dolayısı ilə qidanın mənimsənilməsinə kömək edir. İlk yeməyi ət, balıq, tərəvəz bulyonunda bişirmək olar. Hər şey şəxsi zövq seçimlərinizdən asılı olacaq.
Vacibdir
-
- yağsız mal əti - 300 qr
- 50 g soğan
- 1,5 l su
- duz
- göyərti
- bitki yağı
- kərə yağı - 5 q
- vermiselli - 20 q
- yerkökü - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Bu yeməkdə ən vacib şey əriştədir. Əriştəni özünüz bişirmək ən yaxşısıdır. Bunu etmək üçün un əlavə edin, içərisinə kiçik bir huni düzəldin və yumurta, su, duz əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Hazır xəmiri 2 saat soyuducuya qoyun. Sonra xəmiri çıxarın, kiçik parçalara ayırın. Xəmiri 2 mm qalınlığında yaydırın, sonra incə zolaqlara kəsin. Qızdırılmış bir sobaya qoyun və 200 dərəcə bişirin. Saman qızardıldıqdan sonra götürüb soyudun.
Addım 2
Soğan və yerkökü soyun. Soğanı incə doğrayın və yerkökü doğrayın.
Addım 3
Mal əti yaxşı yuyun, parçalara kəsin. Qəhvəyi bir qabıq əmələ gələnə qədər bir az kərə yağı əlavə edərək bitki yağı ilə qızardın. Bişmiş soğan və yerkökü əlavə edin. Duz edin və qapalı, qalın divarlı bir tencerede yavaş atəşdə 20 dəqiqə qaynatın.
Addım 4
Mal əti və tərəvəzləri bir qazana köçürün və qaynar su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və bulyonu 15 dəqiqə bişirin. Əriştəni şorbaya qoyun və eyni miqdarda daha çox bişirin. Atəşi söndürün, dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə dəmləyin.
Addım 5
Bulyonu qablara tökün və otlarla bəzəyin.
