Qırmızı dəniz salatı çox tez və sadə bir şəkildə hazırlanır, lakin qeyri-adi dadlı və həssas olur, çünki bütün maddələr bir-biri ilə mükəmməl birləşir. Səhər yeməyində və ya yeməkdən əvvəl qəlyanaltı kimi sınayın.
İstifadə olunan məhsullar və alətlər
Bu yeməyi hazırlamaq üçün 150 qram sərt pendir, tercihen sarı, 3 toyuq yumurtası, 2 böyük yetişmiş pomidor, 1 qırmızı bolqar bibəri, mayonez və ya xüsusi salat sarğısı, 200 qram yengeç çubuğu, dadına görə duza ehtiyacınız olacaq.
Soyudulmuş, dondurulmamış xərçəng çubuqları alın, çünki buzun kəsilməsi yalnız bəzi qida maddələrini deyil, həm də dadını itirir. Salat artıq o qədər də yaxşı olmayacaq.
Əlavə olaraq, bir dərin qaba ehtiyacınız olacaq, şüşə və ya plastik qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki salat içərisində uzun müddət saxlansa metal xoşagəlməz bir dad verə bilər. Pomidorları dilimləyərkən qırışmaması və suyu onlardan tökülməməsi üçün bir sürtgəc və çox iti bıçaq.
Pişirmə prosesi
Yumurtaları dik vəziyyətdə qaynadın, soyuq suyun altında soyun, soyun və xırda doğrayın.
Qırmızı dəniz salatı üçün pomidorları axan suyun altında yuyun, üzərinə qaynar su tökün, sonra soyun və kiçik parçalara ayırın. Qırmızı bolqar bibərini yuyun, yarısını kəsin, toxumları götürün, yenidən yuyun və kublara kəsin.
Yengeç çubuqlarını da yerindən parçalara ayırın. Fərdi liflərə ayrılmalarına ehtiyac yoxdur.
Pendir qaba bir sürtgəclə sürtün. Sonra bütün maddələri böyük bir qaba qoyun və yumşaq bir şəkildə qarışdırın, suyu pomidordan çıxartmamağa və digər qidaları əzməməyə diqqət edin.
İstəyirsinizsə, salata bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, incə bir sürtgəcdən keçirilmiş və ya bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış halda yeməyin dadı yalnız bundan yaxşılaşacaqdır.
Salatanı mayonez və sarğı ilə duz edin və tercihen xidmətə hazırlayın.
Salat sarğı
Məsələn, mayonez yeməyənlər, xolesteroldan narahat olanlar və ya pəhrizdə olanlar üçün, Qırmızı dəniz salatı kimi dadlı və qidalı qidaların keyfiyyətinə xələl gətirmədən yanlış tərkib hissəsini atlamağın bir yolu var. Kefir əsaslı salat sarğı hazırlamağa çalışın.
Bir stəkan kefirə bir az əzilmiş sarımsaq, duz və incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir duzlu xiyar əlavə edin. İstəyirsinizsə, xiyar limon suyu və bir çay qaşığı Dijon xardalı ilə əvəz edilə bilər.
Unutmayın ki, bu sarğı soyuducuda belə saxlanıla bilməz. Salatı geyinməzdən bir az əvvəl və bir yemək üçün kifayət qədər hazırlayın.
