İndiki vaxtda bir çox insan sağlamlığını qidalanma ilə qorumağa çalışır. Bu sağlam pəhriz tövsiyələrindən biri xama ilə bişmiş quş ətidir. Bu dadlı, kifayət qədər doyurucu və sağlam bir nahar yeməyidir.
Tərkibi:
- Sümüksiz quş filesi (toyuq və ya hinduşka) - 850 q;
- Xama - 300 q;
- Zövqə görə ədviyyat, duz və istiot;
- Pendir (mütləq sərt) - 180 q;
- Doğranmış göyərti qarışığı - 25 g;
- Zeytun yağı - 60 q.
Hazırlanması:
- Sümüksüz və dərisiz quş filesi yuyun və kiçik kublara kəsin. Hazırlanmış quş ətini tökülmüş zeytun yağı ilə yaxşı qızdırılmış bir qızartma qaba qoyun. Orta istilikdə 25 dəqiqə qızartın. Periyodik olaraq, hər 5 dəqiqədə bir dəfə qarışdırın.
- Quş filesi qızardılarkən xama sousu hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün xama, ədviyyat, bibər, duz və doğranmış göyərti qarışığını bir qarışdırıcı üçün bir qabda birləşdirin. Bir qarışdırıcı ilə döyün. Yaşıl rəngli bir rəngli homojen bir kütlə almalısınız.
- Pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin və yemək sousuna əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə 3 dəqiqə çalın. Hamar bir krem sousu almalıdır.
- Nəticədə xama sousunu tavada bişən quş ətinin üzərinə tökün və 20 dəqiqə daha bişirin.
- Bişmiş olduğu tavada, hər zaman isti verə bilərsiniz.
Qaynadılmış qarabaşaq yarması və ya düyü bu yemək üçün yan yemək kimi təqdim olunmalıdır. Yeməyi, tercihen duzlu və ya duzlu tərəvəzlərlə ətirli edin. Yuxarıda göstərilən reseptə əsaslanan yemək də arıq donuz və ya dana ilə hazırlana bilər.
İstəyirsinizsə, xama sousuna yerkökü, təzə bibər və balqabaq kimi tərəvəzlər əlavə edilərək resept yaxşılaşdırıla bilər. Onları təmizlədikdən, yuduqdan və kəsdikdən sonra bir qabda qalan maddələrlə birləşdirin və qarışdırıcı ilə döyün.
