Ana və ya nənə tərəfindən hazırlanmış ətirli ev tortları ən yaxşı uşaqlıq xatirələridir. Pastalar və piroqlar, burgerlər və burgerlər, rulonlarda və tortlar … Və əlbəttə ki, peçenye. Boş, şirin, ağızda əriyən, dadı unudula bilməz. Övladlarınıza və nəvələrinizə bir ömür boyu xoş xatirələr bəxş edin. Peçenye bişirin!
Vacibdir
-
- 200 q xama;
- 150 q kərə yağı;
- 1, 5 stəkan un;
- cem
- və ya
- 200 q marqarin;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 1 sarısı;
- 1 çay qaşığı kakao
- 2 stəkan un;
- toz şəkər.
Təlimat
Addım 1
150 q kərə yağı xırda doğrayın, qaynadılmaqdan çəkinərək yavaş odda əridin. Yeməyi ocaqdan yağ ilə çıxarın, bir az soyudun.
Addım 2
Soyudulmuş yağa 200 q xama əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Xama və kərə yağına 1, 5 stəkan un əlavə edib xəmir yoğurun.
Addım 4
Masanın üstünə un səpin, üzərinə xəmir qoyun və nazik bir təbəqə halına gətirin.
Addım 5
Xəmiri 6 * 10 sm zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 6
Hər xəmir zolağının uzun kənarına cem qoyun. Hamuru içərisindəki içliklə birlikdə uzun bir rulonda yuvarlayın. Fərqli meyvə və giləmeyvələrdən cem istifadə edin, onda peçenye fərqli bir dada sahib olacaqdır.
Addım 7
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və çərəzləri üstünə qoyun.
Addım 8
Çərəzləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yumşalana qədər bişirin.
Addım 9
Qısa bişmiş peçenye zəif odda hazırlamaq üçün 200 q marqarin əridin.
Addım 10
Ərinmiş marqarinin içinə 0,5 stəkan dənəvər şəkər tökün, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 11
Bu kütləyə 1 çiy yumurta sarısı əlavə edin, şəkər həll olana qədər hər şeyi döyün.
Addım 12
Ayrı bir qabda 2 stəkan un və 1 çay qaşığı kakao qarışdırın. Bu qarışığı marqarin, şəkər və sarısı ilə bir qaba tökün və çox çətin olmayan bir xəmir yoğurun.
Addım 13
Unlu bir masanın üstündə xəmiri 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə düzün və içərisindən müxtəlif fiqurları kəsmək üçün qəliblərdən istifadə edin. Hamuru kəskin bir bıçaqla sadəcə almaz və ya kvadrat şəklində kəsdirə bilərsiniz.
Addım 14
Çərəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və xoş qızıl qəhvəyi olana qədər sobada bişirin.
Addım 15
Hazır çərəzləri bir boşqaba qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin.
