Ağzınızda əriyən incə bir somon suflesinin Norveç resepti. Yemək romantik bir şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- Sufle üçün (10 porsiya):
- - somon və ya alabalıq filesi, 500 q;
- - yumurta, 2 ədəd;
- - krem (33-35%), 300 ml.
- Dekorasiya üçün:
- - krem pendir (məs. Mascarpone, Philadelphia)
- - Qırmızı kürü.
Təlimat
Addım 1
Balıqları böyük parçalara ayırın və qarışdırıcıda doğrayın.
Addım 2
Yumurta ağlarını duzla çırpın, krem əlavə edin. Qalınlaşana qədər çırpmağa davam edin.
Addım 3
Zülal-qaymaqlı sufleə balıq əlavə edin. Yaranan qarışığı silikon çörək qablarına tökün.
Addım 4
Kalıpları dərin bir qaba qoyun. Suyun üstünə tökün ki, qəlibləri ortasına bürün. Sufleni 35-40 dəqiqə bişirin. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada.
Addım 5
Hazır sufle soyudun, sonra qəliblərdən çıxarın.
Addım 6
Bir xəmir şprisindən istifadə edərək sufleni pendirlə bəzəyin (kənarları ətrafında) və ortasına qırmızı kürü qoyun.
