Bir çoxu "Koreya Kökü" yeməyi haqqında eşitmişdi, ölkəmizdə uzun müddətdir çox populyardır və həm evdə, həm də istehsalda hazırlanır. Hazırlanması üçün xüsusi ədviyyat buketlərindən istifadə olunur. Onların kompozisiyaları istehsalçıdan asılı olaraq bir-birindən fərqlənir.
"Koreya Kökü" yeməyini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- yerkökü 700 q;
- soğan 60 g;
- sarımsaq 20 g;
- soya sousu 20 g;
- sirkə% 3 120 g;
- bitki yağı 90 q;
- susam toxumu 5 g;
- qara qara bibər 0,5 q;
- üyüdülmüş qırmızı isti bibər 0,5 q;
- keşniş 0,5 g;
- dadmaq üçün duz.
Hazırlanan yeməyin bu tərtibə görə çıxışı 1000 qr olacaq. Resept məhsulların xalis çəkisini göstərir.
Soya sousunu su ilə 1: 1 nisbətində qarışdırın. Yerkökü incə uzun zolaqlar şəklində doğrayın, duz edin, sirkə əlavə edin və 30 dəqiqə marinat edin. Yerkökü xüsusi bir sürtgəcdən keçirmək olar. Sonra yerkökü bir ələyin üzərinə atılmalı və boşalmasına icazə verin, qara bibər, şəkər və soya sousu əlavə edin.
Soğanı nazik yarım halqalarla kəsin və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızardın, sonra yağdan götürün və əvvəlcədən hazırlanmış yerkökü əlavə edin. Torpaq qırmızı bibər, keşniş və küncüt toxumu soğanların qızardıldığı yağda yaxşı qızdırılmalıdır. Qaynar yağı yerkökü ilə ədviyyatla qarışdırın.
Sarımsağı xırda doğrayın və ya üyüdün, yerkökü əlavə edin. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın, bir qapaqla sıx bağlayın və soyuducuda sərinləyin. Soyuduqdan sonra servis edilə bilər.
