Marinadlanmış balıq, hətta təcrübəsiz bir ev xanımı da bişirə biləcəyi dadlı və faydalı bir yeməkdir. Bundan əlavə, olduqca iştahaaçan görünür və hətta bir bayram masasını bəzəyə bilər.
Vacibdir
-
- hər hansı bir balıq filesi;
- bir az un;
- yerkökü 3 ədəd;
- soğan 3 ədəd;
- tomat pastası 50 g;
- təmizlənmiş bitki yağı;
- qərənfil 4 çiçəklənmə;
- sirkə 9% 1 osh qaşığı. l;
- dəfnə yarpağı 2 ədəd;
- qara istiot;
- şəkər
- dadmaq üçün duz
- stəkan su;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Bir balıq filesi götürün və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bir kəsmə taxtasına qoyun və orta ölçülü hissələrə kəsin. Geniş bir qab götürün və içərisinə un və duzu qarışdırın.
Addım 2
Qızartma qabın içinə yağ tökün və güclü oduna qoyun. Kifayət qədər yağ varsa, qızardanda balıqlar gözəl bir qabıq əmələ gətirəcək və içərisində bütün həssaslığını və şirəsini qoruyacaq.
Addım 3
Balıq parçalarını bişmiş una bir-bir batırın və qaynar yağ ilə tavaya qoyun. Özünüzü isti spreydən yandırmamaq üçün bunu diqqətlə edin. Balıq tez hazır olacaq, buna görə tez çevirin və artıq yağı udmaq üçün hazırlanmış kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 4
Soğan və yerkökü soyun və yuyun. Yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım üzüklərə kəsin. Onları kərə yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Qızartın, davamlı qarışdırın. 5 dəqiqədən sonra tərəvəzlərə tomat pastası, dəfnə yarpağı, istiot, mixək əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, örtün və başqa 7-10 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Bundan sonra bir stəkan su tökün, duz və şəkər, sirkə əlavə edin. 5-6 dəqiqə daha bişirin. Şoraba hazırdır.
Addım 6
Qızardılmış gözəl yeməyi soyudulmuş şoraba ilə tökün və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
