Ispanaqda çox miqdarda vitamin və mineral var, buna görə ondan hazırlanan yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcək orijinal ispanaq pancake hazırlayın.
Vacibdir
-
- 500 g təzə ispanaq;
- 150 g un;
- 150 ml müntəzəm qatıq;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı bitki yağı;
- kişniş
- tərxun
- duz
- dadmaq üçün torpaq bibəri.
- Sos üçün:
- 150 q düz qatıq;
- 1 limon qabığı;
- 1 osh qaşığı limon şirəsi;
- 2 osh qaşığı doğranmış cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Ispanağı yuyun. Pancake hazırlamaq üçün dondurulmuş bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Otaq temperaturunda və ya mikrodalğalı sobada həll edin. Artıq suyu boşaltın və ispanaq saplarını kəsin və yarpaqları incə doğrayın.
Addım 2
Suyu qaynatın, ispanaq saplarını qaynar suya qoyun, qaynadın və dərhal çıxarın. Sapları soyudun, qurudun və incə doğrayın.
Addım 3
Soğanları xırda doğrayın. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın (tercihen zeytun yağı). Soğanı tavaya qoyun, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və orta istilikdə üç dəqiqə bişirin.
Addım 4
İstiliyi azaldın, ispanaq yarpaqları və gövdələrini əlavə edin, qarışdırın və üç dəqiqə daha bişirin. Tencereyi ocaqdan çıxarın, tərkibini bir az soyudun.
Addım 5
Ispanağa və soğana yumurta tökün, un əlavə edin. Kişniş və tərxunu incə doğrayın, qatığa, duza qoyun, qarışdırın və xəmirə tökün. Yaxşı qarışdırın, lazım olduqda daha çox duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Tavanı yaxşı qızdırın, üzərinə bitki yağı tökün və istilənməsini gözləyin. Xəmir hissələrini qaşıqla qabın içinə qoyun ki, pancake qovuranda bir-birinə yapışmasın.
Addım 7
Ispanaqlı pancake hər iki tərəfə qızılı rəngə qədər qovurun. Onlara isti xama ilə xidmət edin.
Addım 8
İstəyirsinizsə, ispanaqlı pancake-yə qatıq sousu əlavə edin. Bunu etmək üçün cəfəri incə doğrayın, bir limonun qabığını sürtün və hamısını adi qatıqla qarışdırın. Sosa limon suyu əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın və pancake üzərinə tökün.
